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老佛爺百貨怎么在零售業(yè)的冬天實現(xiàn)逆勢增長的?

著名造型師、中國設(shè)計師卜克文大型戶外裝置落戶老佛爺百貨戶外廣場,為這里已很濃郁的時尚氛圍再添華彩

  “Bonjour! 下一站靈境胡同”!2013年全球著名的法國老佛爺百貨落戶北京西單,其廣告?zhèn)鬟_(dá)出從巴黎穿越至北京的風(fēng)格韻味,意在打造北京西部購物新地標(biāo),與東部的國貿(mào)和大望路商圈遙相呼應(yīng)。西單老佛爺百貨完美傳承了巴黎奧斯曼大道老佛爺百貨店鋪穹頂?shù)耐瑫r,也擁有國內(nèi)百貨店無法比擬的櫥窗展示、商品組合,并引入了為人稱道的買手制。

致敬巴黎老佛爺標(biāo)志性穹頂?shù)腖ED巨幕

  2015年初,老佛爺百貨開始著手了一系列的調(diào)整和改造。僅一年后,成效顯著,使得老佛爺百貨在遍野哀鴻的實體零售業(yè)中異軍突起:2015年底,百貨店銷售額同比保持強勁的兩位數(shù)增長,2016年春節(jié)銷售持續(xù)保持兩位數(shù)增長,現(xiàn)已成為西單商圈逆勢增長的商場之一。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會5月初發(fā)布的2015中國連鎖百強報告,百強企業(yè)中百貨店銷售增幅為-0.7%,老佛爺?shù)哪鎰萆蠐P與此形成巨大反差。為此,《連鎖》特別拜訪了老佛爺中國CEO柏鵬威 (Paul Burke),一探究竟。

  柏鵬威于2014年9月就任老佛爺中國CEO,是位風(fēng)趣的英國紳士,同時也是浸淫中國文化二十多年的“中國通”,曾多年任職于連卡佛,有著豐富的商業(yè)品牌管理經(jīng)驗,熟悉中國市場和商業(yè)規(guī)則。在他的講解和展示下,我們得以了解老佛爺逆勢上揚背后的管理細(xì)節(jié)。

  更準(zhǔn)確的定位

  通過對西單商圈的調(diào)研、以及過去CRM積累的數(shù)據(jù)分析,老佛爺掌握了一系列的顧客標(biāo)簽:包括消費者的性別、年齡等人口分析,也包括他們偏好的品牌、尺碼、顏色、價格等大量商品數(shù)據(jù)。據(jù)此他們對主要消費者進(jìn)行了畫像,柏鵬威是這樣描述:“她(他)們年輕、時尚、潮、喜歡追求與眾不同;善于混搭不同品牌和價格的產(chǎn)品;收入和購買力尚未達(dá)到奢侈,但也十分舍得為自己的形象投入。”同時,銷售數(shù)據(jù)顯示商場有20%的銷售來自游客。因此,商場加大與北京市旅游局、西單管委會等政府機構(gòu)以及旅游平臺及酒店的合作和推廣,商場內(nèi)部專門設(shè)置了游客中心、旅游自助查詢終端以及行李寄存、退稅服務(wù)臺等,以滿足這部分消費者的需求。

作為京城的法式生活藝術(shù)地標(biāo),老佛爺百貨一年四季都有各種文化藝術(shù)生活方式類的精彩活動在上演

  針對這些消費人群,老佛爺找準(zhǔn)了自己的定位:法式生活藝術(shù)、引領(lǐng)時尚、價格親民、樂趣(French、Fashion Forward、Affordable、Fun),并根據(jù)這一定位對品牌和商品組合進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整,與商圈內(nèi)的其他商場形成互補,“商圈內(nèi)的商場之間的關(guān)系就像樂高玩具,共同合作構(gòu)成西單商圈。”柏鵬威如是說。

  深度品牌和商品管理

  圍繞這個定位,老佛爺百貨憑借自己的強項——買手制和深度聯(lián)營形成自己獨特的品牌和商品組合。

  老佛爺商場營業(yè)面積逾32000平方米,自營商品約占零售面積的20%。除了品牌駐場人員以外,商場自有管理銷售人員,可謂隊伍龐大,其中最大的便是采購團(tuán)隊。買手團(tuán)隊通過參加全球各大時裝周、觀察新品牌最新商品目錄,與全球約200多個品牌保持采購合作。

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