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>>分析
“合本地口味的熟食少，優(yōu)惠力度也不大”
盡管背靠超3萬(wàn)居民的超級(jí)社區(qū)陽(yáng)光100，但沃爾瑪陽(yáng)光新路店人氣一直不高，況且周邊還有兩家銀座超市、一家大潤(rùn)發(fā)和一家華聯(lián)超市，這讓沃爾瑪一直在夾縫中生存。
在濟(jì)南，大型商超除了本地品牌銀座、華聯(lián)等，還有華北區(qū)總部設(shè)在濟(jì)南的臺(tái)灣品牌大潤(rùn)發(fā)，真正的洋品牌只剩下沃爾瑪和家樂福，而這倆洋超市一直不溫不火，連占據(jù)泉城路金街的沃爾瑪?shù)�，存在感也不�?qiáng)。
同處歷山路，相隔不足兩公里的大潤(rùn)發(fā)和家樂福，完全是兩種景象。每逢節(jié)假日，大潤(rùn)發(fā)停車場(chǎng)都要排長(zhǎng)隊(duì)，而家樂福鮮有這樣的場(chǎng)景出現(xiàn)。
彭女士家住長(zhǎng)盛小區(qū)，盡管家樂福更近，但她還是舍近求遠(yuǎn)去大潤(rùn)發(fā)，在她看來大潤(rùn)發(fā)更“實(shí)在”。“其實(shí)不同的超市有不同的特點(diǎn)，”彭女士說，“沃爾瑪?shù)乃苄迈r，家樂福的飲料很便宜，但相對(duì)于大潤(rùn)發(fā)和銀座，他們有些不接地氣。”比如熟食區(qū)，沃爾瑪?shù)氖焓称赜诳�、熏，口味傾向于粵式，并且種類不是特別豐富，但大潤(rùn)發(fā)的熟食種類齊全，也更符合山東人的口味，“比如拌涼菜很合口，面食也很豐富。”彭女士說。
記者對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，幾家本土超市在品牌種類上確實(shí)有本土化傾向，比如日化產(chǎn)品，家樂福、沃爾瑪以國(guó)際品牌為主，連國(guó)內(nèi)一些大眾品牌，比如舒克、六必治、金典牙膏等，都很難覓得身影。再如衛(wèi)生紙類，家樂福和沃爾瑪以心相印、維達(dá)、清風(fēng)為主，而銀座和大潤(rùn)發(fā)，甚至主打山東本土品牌順清柔，銀座超市還為此推出大力度的優(yōu)惠促銷。
在大潤(rùn)發(fā)，熟食占據(jù)了很大區(qū)域，山東人以面食為主，賣場(chǎng)內(nèi)油餅、饅頭、包子、花卷等一應(yīng)俱全，貨量充足。而在陽(yáng)光新路沃爾瑪，熟食只辟了一小塊區(qū)域，貨量也不多。
在價(jià)格上，大潤(rùn)發(fā)有些商品往往是同城幾家大超市里最低的，記者對(duì)照了飄柔750ml裝焗油洗發(fā)水的價(jià)格，銀座賣48 .8元，家樂福賣45 .9元，大潤(rùn)發(fā)只賣42 .8元。市民常買的一些品牌奶制品及糧油，盡管基礎(chǔ)價(jià)格都差不多，但恰逢五一期間，銀座與大潤(rùn)發(fā)都大力促銷，有的一桶油就便宜了十多元。
>>探因
門店沒有采購(gòu)權(quán) 反應(yīng)慢脫離本地需求
實(shí)際上，濟(jì)南沃爾瑪關(guān)店只是今年沃爾瑪關(guān)店潮中很小的一點(diǎn)。2016年1月15日，沃爾瑪對(duì)外宣布將在全球范圍內(nèi)關(guān)閉269家店鋪，其中美國(guó)本土門店154家，海外市場(chǎng)115家。不僅是沃爾瑪，家樂福過去三年在中國(guó)也關(guān)了30家門店。
穆先生從事超市管理多年，在幾大跨國(guó)零售企業(yè)都有從業(yè)經(jīng)歷，在他看來，這些洋超市確實(shí)有些不接地氣。據(jù)他介紹，沃爾瑪和家樂福的組織架構(gòu)更加中央集權(quán)化，門店通常沒有自主采購(gòu)權(quán)，采購(gòu)什么商品、通過什么渠道采購(gòu)，都由總部統(tǒng)一決定。這樣可以集中全國(guó)資源，將供應(yīng)商的利潤(rùn)壓到最低，但也因此決定了超市中的貨品以全國(guó)性甚至全球性品牌為主，容易脫離本地市場(chǎng)需求。比如，家樂福和沃爾瑪?shù)呢浌裆仙僖姳镜禺a(chǎn)品，即便有也不是重點(diǎn)。
相比之下，本土超市的采購(gòu)部設(shè)在本地，對(duì)于市場(chǎng)行情變化和需求把握更精準(zhǔn)，反應(yīng)也更快，并且與本地供應(yīng)商的關(guān)系很密切，本地品牌在價(jià)格上則更具優(yōu)勢(shì)。濟(jì)南某本土大型連鎖超市負(fù)責(zé)人對(duì)此表示贊同。“我沒有做錯(cuò)什么，為什么就不行了？”該負(fù)責(zé)人稱，洋超市普遍有這種感覺，實(shí)際上就是因?yàn)樗麄冏兓耍?ldquo;洋超市一直沉浸在國(guó)際一流大超市的溫床里，對(duì)當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)、職業(yè)打假政策不了解，一出事也沒有能積極應(yīng)對(duì)的公關(guān)部門。另外，洋超市管理非常集約化，所有的問題都要上報(bào)到總部，與地方上銜接很慢，甚至經(jīng)營(yíng)和采購(gòu)不分家。”（齊魯晚報(bào) 記者張玉巖 任磊磊 實(shí)習(xí)生 宋春蕾） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 珠海樂世界將開業(yè) 系沃爾瑪在華首家購(gòu)物中心 只要你的公司可以改善零售業(yè) 沃爾瑪就需要你 打敗沃爾瑪?shù)陌柕铣?AIDI)到底牛在哪里? 入華20年 家樂福、沃爾瑪、麥德龍三巨頭集體轉(zhuǎn)向O2O 沃爾瑪過期肉事件或緣起利潤(rùn)考核 搜索更多: 沃爾瑪 |
