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6月初有網(wǎng)友爆料，稱上海小南國旗下品牌南小館即將登陸成都金融國際中心（IFS）。消息一經(jīng)傳出，贏商網(wǎng)小編便實(shí)地探訪，發(fā)現(xiàn)位于LG1東門附近的南小館已經(jīng)打圍，并了解到南小館會(huì)在20日正式開業(yè)，而成都金融國際中心(IFS)的6月活動(dòng)宣傳冊(cè)也將南小館的開業(yè)預(yù)告放在了最顯眼的位置。
小編于6月24日走訪南小館，親眼見證了顧客滿盈的狀況，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)這家新開沒多久的分店，在網(wǎng)絡(luò)上的得分卻很低，網(wǎng)友紛紛吐槽其“服務(wù)差”、“菜品一般”。南小館服務(wù)究竟如何？“上海小菜”是否真如網(wǎng)友所說非常一般？贏商網(wǎng)小編帶著種種疑問和好奇來到了這家分店，獨(dú)家揭秘這位上海“名媛”入川后的真實(shí)營業(yè)狀況。
南小館成都首店開進(jìn)IFS
融入“老上海”元素 小清新餐廳人氣爆棚
南小館是小南國集團(tuán)多品牌戰(zhàn)略當(dāng)中針對(duì)大眾消費(fèi)者的一個(gè)餐飲品牌，以時(shí)尚閑適空間中呈現(xiàn)海派美食為理念。南小館主營經(jīng)典上海小吃，而與傳統(tǒng)小吃門店不同的是，南小館少了一些“市井氣”，多了一份“小清新”。該分店位于成都金融國際中心(IFS)的LG1層，餐廳設(shè)計(jì)以時(shí)尚上海為基調(diào)，全店裝潢以黑、原木色為主，幾何形的木架將玄關(guān)和用餐處做了巧妙的分割。而在眾多小清新餐廳常見的元素，如綠植、黑板、瓶罐等物品，也被放置在玄關(guān)顯眼的地方，配上白色的墻面磚，簡(jiǎn)約明快的新上海風(fēng)格呼之欲出。
被消費(fèi)者津津樂道的、被作為南小館特色風(fēng)格的“老上海”物品，也被巧妙地安置在餐廳里：一輛縮小版的推車被放置在門口，推車上堆放著縮小版的面粉袋；餐廳的一角立著一座做舊的歐式鐘，雪白的磚墻上則放著一輛五六十年代最流行的永久牌自行車。
從環(huán)境上來看，南小館比主品牌小南國更小巧，但還是延續(xù)了主品牌“高大上”的精品路線，并且將半開放式的冷菜、點(diǎn)心廚房設(shè)置在餐廳中間，讓消費(fèi)者近距離觀看冷菜和點(diǎn)心的制作過程。而這家在上海創(chuàng)造每日5—6次的翻臺(tái)率，整體營業(yè)利潤率在15%左右的小南館，初來成都就已經(jīng)吸客無數(shù)，據(jù)贏商網(wǎng)現(xiàn)場(chǎng)觀察到，當(dāng)晚7點(diǎn)左右店內(nèi)已座無虛席，并且還不斷地有消費(fèi)者進(jìn)店。 共2頁 [1] [2] 下一頁 小南國攜南小館首批入駐上海迪士尼 小南國旗下南小館進(jìn)軍北京市場(chǎng) 今年擬開3-5家店 中高端餐飲遇阻 小南國能否借南小館化解阻力？ 小南國新春營業(yè)額有增長 將新開12家南小館 小南國今年將新增12家南小館 暫未有配股集資計(jì)劃 搜索更多: 南小館 |
