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6月26日,第五屆“全國食品安全宣傳周 食品超市行—永旺在行動(dòng)”公眾開放日活動(dòng)在北京永旺國際商城店舉行。通過本次活動(dòng)，永旺旨在讓顧客近距離了解永旺在食品安全方面所做的努力。當(dāng)日，永旺國際商城店內(nèi)設(shè)置的科普貨架和科普知識(shí)卡吸引了不少顧客駐足觀看。肉類、乳制品、有機(jī)果蔬和日式壽司的貨架旁都有工作人員為現(xiàn)場的顧客進(jìn)行食品安全知識(shí)的講解，并邀請(qǐng)顧客試吃進(jìn)行互動(dòng)。
在當(dāng)日公眾開放日中, 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)長郭戈平女士、北京市商務(wù)委、昌平區(qū)商務(wù)委、回龍觀食藥所等領(lǐng)導(dǎo)在永旺集團(tuán)中國區(qū)總裁羽生有希女士、永旺商業(yè)有限公司總經(jīng)理古澤康之先生等的陪同下，參觀了店鋪的農(nóng)藥殘留快檢實(shí)驗(yàn)室，并聽取了永旺的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生認(rèn)定制度等有關(guān)食品安全舉措的講解。
永旺商業(yè)有限公司古澤總經(jīng)理致辭
一直以來永旺致力于為顧客提供安全、安心的食品，“采購符合標(biāo)準(zhǔn)的商品”“管理供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的必備條件”“向顧客提供正確的商品信息”永旺以此為己任，以企業(yè)的誠信和有效的管理力爭確保供應(yīng)鏈整體的安全。
誠信經(jīng)營
據(jù)永旺長期的顧客回訪統(tǒng)計(jì)，在每一件重大投訴的背后都存在著29件輕微投訴和300件發(fā)生問題但由于各種原因顧客選擇隱忍的潛在投訴。對(duì)采購、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，防患于未然才是商業(yè)企業(yè)在競爭中脫穎而出的生存之道。永旺堅(jiān)信商品質(zhì)量這一金字塔的根基在于經(jīng)營者和管理者自身要擁有正確的價(jià)值觀、倫理觀，同時(shí)結(jié)合以優(yōu)秀的管理理念，才能為顧客提供安全、安心的商品和服務(wù)。
嚴(yán)格的品質(zhì)管理
按照《食品安全法》要求，永旺執(zhí)行嚴(yán)格的商品準(zhǔn)入制度，新進(jìn)商品必須提供有效許可、檢驗(yàn)合格證明及其他法律法規(guī)規(guī)定的資質(zhì)文件，并經(jīng)標(biāo)簽審核合格后方可進(jìn)店銷售。畜禽肉類逐批次索要、存檔檢驗(yàn)檢疫證明，無證明者拒絕進(jìn)店，不合格商品立即下架停售。在永旺大部分店鋪，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品定期進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)向顧客公布，這一舉措將逐步推廣到永旺的所有店鋪。生鮮及自加工食品是永旺的特色，豐富多彩口味上佳的各色壽司、蛋糕、肉類食品都極受顧客青睞。在永旺的冷加工間內(nèi)，配備獨(dú)立空調(diào)設(shè)施，將溫度控制在25°C以下，所有加工間配備紫外燈，每天結(jié)束工作后開啟紫外燈進(jìn)行空氣消毒。就連員工的著裝和個(gè)人衛(wèi)生和洗手的流程也有著嚴(yán)格的程序化管理規(guī)定。
多方面監(jiān)督制度
近乎嚴(yán)苛的自我管理以外，永旺每年都要聘請(qǐng)專業(yè)的第三方公司對(duì)店鋪進(jìn)行不定期調(diào)查并評(píng)分，檢查項(xiàng)目除常規(guī)衛(wèi)生項(xiàng)目外，還引進(jìn)ATP檢測(cè)（快速微生物檢測(cè)），使用快遞檢測(cè)儀對(duì)員工手部、砧板、刀具等進(jìn)行即時(shí)ATP檢測(cè)，以驗(yàn)證清洗效果。第三方公司還會(huì)每年派出神秘顧客對(duì)賣場及試吃活動(dòng)的衛(wèi)生情況進(jìn)行神秘顧客調(diào)查，并予以評(píng)價(jià)。根據(jù)當(dāng)年外部調(diào)查、內(nèi)部評(píng)價(jià)、神秘顧客調(diào)查結(jié)果，永旺總部對(duì)店鋪綜合衛(wèi)生管理水平進(jìn)行評(píng)級(jí)。 共2頁 [1] [2] 下一頁 內(nèi)衣品牌婭茜入駐武漢永旺夢(mèng)樂城 6月19號(hào)已正式開業(yè) 運(yùn)動(dòng)德普蘇州首店園區(qū)永旺夢(mèng)樂城開業(yè) 系愛蓬中國第3店 日本大型超市永旺、伊藤洋等進(jìn)軍農(nóng)業(yè)領(lǐng)域 廣州金沙永旺夢(mèng)樂城即將開建 擬2016年底開業(yè) 永旺中國最大購物中心蘇州園區(qū)永旺夢(mèng)樂城開業(yè) 搜索更多: 永旺 |
