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“啊！星巴克要國產？現在趕緊去買一瓶原產地在美國的‘星冰樂’來收藏。”
“我又相信愛情了！星巴克和康師傅在一起了！”
網友的熱議，緣于康師傅與星巴克的合作。
3月19日，星巴克咖啡公司與康師傅宣布正式簽署合作協議。根據協議，星巴克將負責產品的研發(fā)與品牌發(fā)展，而康師傅將負責在中國大陸生產、銷售星巴克的即飲飲料產品。
在此次合作中，康師傅會將全部星巴克即飲咖啡產品線帶入中國市場，雙方計劃于2016年，在中國生產并上市現有及新口味的星巴克瓶裝“星冰樂”即飲飲品，之后還將推出更多創(chuàng)新產品，并將星巴克即飲飲料產品推廣到更多的銷售網點。
康師傅“戀”上星巴克，這背后有著怎樣的姻緣？在中國即飲咖啡市場，究竟是康師傅要對抗統一，還是星巴克要挑戰(zhàn)雀巢？
康師傅：為了豐富產品線
一個單價僅在3元左右，一個單價高達20多元，很多人都奇怪康師傅和星巴克怎么就在一起了。
其實，這并不意外。來看看康師傅在3月底發(fā)布的2014年年報，或許就會有一絲眉目。
2014年，康師傅總營收額為102.38億美元，同比下滑6.43%；凈利潤4億美元，同比下滑1.97%。其中，方便面業(yè)務銷售額41.38億美元，較去年同期下跌4.49%，凈利潤3.6億美元；飲料業(yè)務銷售額58.01億美元，同比下滑7.46%，凈利潤為7195.6萬美元；方便食品銷售額1.79億美元，同比下滑11.88%，凈利潤虧損1744.9萬美元。
此外，康師傅方便面全年銷售量與銷售額的市場占有率，分別為46.8%和56.4%；全年飲茶市場（含奶茶）占有率達53.9%；方便食品中全年蛋酥卷市場占有率為23.8%，夾心餅干市場占有率為16.3%。
可以看出，盡管康師傅的體量在行業(yè)內依然居于翹首地位，但旗下方便面、方便食品和飲料銷售額都出現了較大幅度下滑。
“從未來走向看，上述下滑趨勢短期內難以扭轉。”捷點食品飲料顧問機構董事長王文藝對《支點》記者表示，不單康師傅業(yè)績出現下滑，整個行業(yè)都出現了下滑。而且，方便面和方便食品很難有所突破，從飲品方面入手尋找新利潤點就成了康師傅突破的方向。
從行業(yè)內數據來看，目前只有飲料市場的銷售量還在保持增長：去年，中國方便面市場銷售量同比縮減7%，餅干市場銷售量同比縮減2.7%，而飲料市場銷售量同比增長2.6%。
“康師傅的飲料產品線相對來說比較老化，飲料類的熱門品類幾乎都沒有沾邊。”中國食品商務研究院研究員朱丹蓬告訴記者，比如咖啡、涼茶和運動型飲料，康師傅都沒有涉足，這已經遠離了飲料發(fā)展的主流趨勢。
康師傅華中區(qū)相關負責人楊建華對《支點》記者的回復，某種程度上則間接證實了朱丹蓬的觀點：“康師傅與星巴克合作，最重要的意義是豐富了康師傅的產品線，在廣闊的即飲咖啡市場，為消費者提供更加多樣、更多高品質產品的選擇機會。”
楊建華還說，康師傅希望在穩(wěn)固既有市場優(yōu)勢的同時找到新增長點，與星巴克合作也是基于企業(yè)長遠發(fā)展的戰(zhàn)略思考。
“即飲咖啡市場已經培育成熟，現在正處于競爭格局形成期，規(guī)模誘人，選擇這個時間進入即飲咖啡市場，是順應市場發(fā)展趨勢的明智選擇。”國信產業(yè)研究院食品行業(yè)研究員慕允薇對《支點》記者補充說。
歐睿咨詢的調研數據顯示，2014年中國即飲咖啡和功能飲料市場規(guī)模達60億美元，預計未來三年還將增長20%。 共4頁 [1] [2] [3] [4] 下一頁 星巴克增加可持續(xù)農業(yè)投入 蘇州新城吾悅廣場開業(yè) 英派斯、星巴克等品牌進駐 星巴克全渠道零售：創(chuàng)造交互移動端零售 推個性優(yōu)惠 在中國大火的星巴克為何在意大利找不到一家店？ 星巴克關閉23家La Boulange門店和它的工廠 搜索更多: 康師傅 星巴克 |
