6月14日,滿巷滿族文化主題餐廳將開業(yè)。滿巷位于東嶺南街與家苑路交會,南關(guān)區(qū)交警大隊對面,是一家以弘揚滿族文化為主的大眾化消費餐飲機構(gòu)。
“滿巷”即滿文化餐廳,是省內(nèi)唯一一家,國內(nèi)為數(shù)不多,以滿族文化為背景的大眾消費餐廳,深刻詮釋了滿族文化習俗,菜肴特點及裝修風格,同時迎合了大眾消費的市場需求。滿巷以廣,妙,濃三絕品質(zhì)自成一系。廣,即品種豐富鮮明,匯集滿族特色飲食近百種。妙,以炒、爆、溜、煎、煸等近百種技法制作的菜肴味感變化巧妙。濃,文化底蘊深厚,堪稱滿族文化的小型博物館。
滿巷:最具人情文化的餐飲新向標
滿族歷史最早可以追溯到7000年前的肅慎新開流文化和茶啊沖文化時期。1635年,皇太極將居住在中國東北的各個民族納入八旗之下,滿族雛形自此形成。1911年辛亥革命爆發(fā)后,滿洲族改稱滿族。而滿漢全席作為滿族飲食文化的杰出代表作,成為滿族的驕傲,在中華飲食文化中具有里程碑式的意義。
如今,滿巷以滿族飲食文化為根基,兼容眾家之長后自成一系,創(chuàng)新出新式“滿菜”,為消費者奉上一場不落幕的饕餮盛宴。
滿巷重金打造既有歷史文化,又獨具一格,不失格調(diào)的環(huán)境,絕對是春城最具特色及人情文化的餐飲新向標。進入滿巷,讓我們的顧客仿佛穿越歷史,進入到滿族皇宮、部落之中。星級水準,工薪消費,聘請名師主灶,技藝高超,可謂“名震塞北三千里,味壓江南十二樓!”本酒店將以名副其實的美味佳肴和周到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來征服所有的顧客!(來自:東亞經(jīng)貿(mào)新聞 記者 陳寧)
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