麥當(dāng)勞的首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)最近宣布了他為美國(guó)最大的這家漢堡連鎖店制定的重整計(jì)劃；計(jì)劃中，伊斯特布魯克打算進(jìn)行大刀闊斧的改革，將公司根據(jù)地理位置分成四個(gè)分部，進(jìn)而重新管理。“這將更快地傳達(dá)內(nèi)情，有助于更迅捷地做出決策，杜絕錯(cuò)誤，減少成本，最終刺激增長(zhǎng)，”本周伊斯特布魯克在錄制的一次演講中說。此外，他還承諾將使麥當(dāng)勞在澳大利亞的運(yùn)營(yíng)更為順暢。

　　然而，伊斯特布魯克并沒有提到的一個(gè)情況卻顯得更引人矚目了，那就是麥當(dāng)勞正在追隨漢堡王，也就是它第二大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的腳步。2010年，作為一項(xiàng)價(jià)值40億 美元杠桿融資的一部分，巴西私人股權(quán)集團(tuán)3G資本對(duì)漢堡王進(jìn)行了私有化收購(gòu)；此前，漢堡王在經(jīng)營(yíng)上似乎也一度迷失了方向，然而收購(gòu)之后，新的所有者為這家身陷困境的連鎖店啟用了新的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，并推出了重建計(jì)劃，雖然計(jì)劃在當(dāng)時(shí)飽受爭(zhēng)議，但還是讓這家快餐店重新煥發(fā)了生機(jī)。

　　一些快餐業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，漢堡連鎖店需要擁有相當(dāng)數(shù)量的門店才能真正了解這塊市場(chǎng)，而這也正是麥當(dāng)勞的哲學(xué)，然而3G這家巴西私人股權(quán)集團(tuán)卻有著不同的想法。在他們看來(lái)，加盟店會(huì)把店鋪經(jīng)營(yíng)得更好，于是3G賣掉了漢堡王全球12174家門店中除52家以外的所有門店。據(jù)駐芝加哥的餐飲咨詢公司Technomic統(tǒng)計(jì)，此舉并沒有讓漢堡王落入頹勢(shì)，反而使它在全美的銷量去年上漲了1.6%，超過了麥當(dāng)勞（下跌1.1%）和Wendy’s（下跌0.4%）。

　　因此，伊斯特 布魯克為麥當(dāng)勞制定的重整計(jì)劃中也包括將3500家門店賣給加盟商也不足為怪。2018年，當(dāng)這項(xiàng)計(jì)劃完成時(shí)，麥當(dāng)勞將只擁有自己門店的10%，而這一比例在今天是19%。雖然伊斯特布魯克對(duì)麥當(dāng)勞的重整計(jì)劃并不如3G資本對(duì)漢堡王的那般激進(jìn)，但也是對(duì)這家私人控股公司戰(zhàn)略的一種肯定。

　　Technomic咨詢公司的副總裁戴夫·漢克斯(Dave Henkes)相信，麥當(dāng)勞出售門店的計(jì)劃是有道理的。“加盟商通常會(huì)經(jīng)營(yíng)得更好，”他說，“因?yàn)樗麄兪怯袆?dòng)力有干勁的店主，因此更有創(chuàng)新精神，敢于打破常規(guī)，不落窠臼。”麥當(dāng)勞去年在美國(guó)的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)也證實(shí)了這一點(diǎn)。漢克斯說，麥當(dāng)勞自有門店的去年銷量下跌了3.6%，而加盟店去年的銷量只減少了0.8%。

　　不過即便如此，在伊斯特布魯克宣布重整計(jì)劃后，麥當(dāng)勞的股價(jià)反而有所下跌，或許他的計(jì)劃還不夠大刀闊斧。2010年， 3G資本在對(duì)漢堡王進(jìn)行 收購(gòu)的時(shí)候，這家快餐連鎖店的全球門店仍然有11%屬于自有，但它新的所有者卻以盡可能快的速度把它們幾乎全部都賣掉了。基于麥當(dāng)勞近來(lái)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，伊斯特布魯克現(xiàn)在也應(yīng)該要做同樣的事，為什么要等到2018年以后呢？來(lái)源:彭博社

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