曾經(jīng)火熱開分店的“咖啡陪你”因經(jīng)營不善等原因如今關(guān)門結(jié)業(yè)。圖為濱江東一分店。
曾經(jīng)打著“韓國最大咖啡連鎖企業(yè)”名號高調(diào)進(jìn)入中國內(nèi)地市場的“咖啡陪你(caffebene)”，如今好景不再。信息時報記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，廣州多家門店已經(jīng)關(guān)停，更有前員工爆料稱，“咖啡陪你”曾拖欠員工工資，更透露疑似韓方已撤資退出中國市場。而記者撥打咖啡陪你中國官網(wǎng)聯(lián)系方式，對方則拒絕回應(yīng)。
不少門店已關(guān)停
2012年3月，“咖啡陪你”正式進(jìn)軍中國內(nèi)地，2013年6月，廣州的第一家“咖啡陪你”店進(jìn)駐廣州有名的“韓國街”遠(yuǎn)景路，“試水”廣州市場，第二家分店于2014年元旦在廣州正佳廣場開業(yè)，隨后，建設(shè)六馬路、樂峰廣場、長堤大馬路店等三家分店相繼開業(yè)，同年的2月份，官方微博又再次公布了中華廣場店、佳兆業(yè)店、匯贏廣場店的開業(yè)信息，至2014年4月萬國廣場店開店后便戛然而止。
根據(jù)“咖啡陪你”中國官網(wǎng)上顯示，此前廣州有18家分店，記者在營業(yè)時間一一致電官網(wǎng)上公布的各分店電話，共有7家分店的電話處于停機(jī)、空號或號碼不存在的狀況。
隨后記者走訪發(fā)現(xiàn)，上述7家門店幾乎都處于關(guān)停狀態(tài)。如位于咖啡店較多的建設(shè)六馬路咖啡陪你分店已沒有了蹤影，而同樣處于停機(jī)狀態(tài)的“咖啡陪你”西湖路門店，其店鋪大門被兩把U型鎖鎖住，門上還貼了四張“旺鋪招租”的告示。據(jù)隔壁鞋店店員稱，這家店今年年初就關(guān)門了。而位于海珠區(qū)的萬國廣場、濱江東路的咖啡陪你門店同樣已大門緊閉停業(yè)。
正常營業(yè)的正佳廣場店和樂峰廣場店的生意卻可謂火爆，除了“咖啡陪你”的常客，因?yàn)楫?dāng)天正在下雨，也多了很多在店里避雨歇腳休息的新顧客。
單店盈利能力低是硬傷
“去年8月、10月左右曾拖欠3個月工資，后來發(fā)了一個月工資，又再欠錢，又欠加盟商錢”，一位不愿透露姓名的“咖啡陪你”前員工向信息時報記者透露，并認(rèn)為“咖啡陪你”中國內(nèi)地公司內(nèi)部的管理混亂、成本高企以及人員冗雜，一個大區(qū)就有1000多員工，出差一次上海花費(fèi)竟超過10萬元。
不過，有業(yè)內(nèi)人士(蒲公英咖啡創(chuàng)始人、同鄉(xiāng)社交app咕吱科技創(chuàng)始人之一李均翰)認(rèn)為，更為嚴(yán)重的問題在于“咖啡陪你”的單店盈利能力并沒有跟上擴(kuò)張速度，在他看來，無論是能夠提供大量資金來源的受托合資加盟模式還是其他，一切都要基于門店能賺錢，或者起碼超過一半的門店能賺錢，從而補(bǔ)貼另外一半長遠(yuǎn)發(fā)展，但事實(shí)上，咖啡陪你的大部分門店都在虧損。
據(jù)悉，目前咖啡陪你的連鎖店分為全資加盟、受托合資加盟、金融創(chuàng)新加盟以及咖啡吧受托租賃加盟四種模式，而受托合資加盟的門店占大部分�？Х扰隳愕墓倬W(wǎng)信息顯示，受托合資加盟的方式之下，咖啡陪你的占股51%，加盟方為49%，咖啡陪你方面對門店擁有絕對的控股權(quán)，管理上也有絕對的話語權(quán)。
微信公眾號已停止更新
有不愿透露姓名的市民告訴信息時報記者，其此前曾計劃加盟咖啡陪你在廣州開一家店，但是后來了解情況之后發(fā)現(xiàn)加盟費(fèi)太高而最終止步。
“以前的同事已經(jīng)沒有人留在‘咖啡陪你’了”，上述前員工如此對記者表示。而在華南之外，重慶、貴陽等多地也傳出韓方資本撤離的消息。
連日來，記者多次撥打咖啡陪你華南區(qū)加盟熱線，但電話始終處于無人接聽的狀態(tài)。
針對上述前員工的說法以及行業(yè)人士的分析，截止至發(fā)稿前信息時報記者尚未得到“咖啡陪你”方面的回復(fù)。記者撥打“咖啡陪你”中國官網(wǎng)客服熱線一直無人接聽，隨后記者又撥打咖啡陪你中國官網(wǎng)上的咖啡微笑服務(wù)熱線，一個處于空號，另外一個北京固定電話號碼是一男性工作人員接線，對方稱自己負(fù)責(zé)招商，對其他情況并不清楚，對于記者詢問的問題均拒絕回應(yīng)。
記者登陸咖啡陪你官方微博看到，最新一條更新為今年的3月6日。此外，咖啡陪你華南區(qū)、西北區(qū)的微信公眾號也在3月8日起停止了更新。
觀察
各門店標(biāo)準(zhǔn)不一
標(biāo)準(zhǔn)化流程被認(rèn)為是連鎖店的流程化管理標(biāo)準(zhǔn)之一，但廣州的“咖啡陪你”，除了統(tǒng)一的門店形象，其他細(xì)節(jié)上的東東卻很難做到統(tǒng)一。比如母親節(jié)當(dāng)天，番禺匯瓏廣場店有“帶母親過來消費(fèi)，第二杯飲料半價”的活動，而位于文明路金佰利店則稱因?yàn)槭侵苣┧詻]有優(yōu)惠。此外，在廣州的“咖啡陪你”門店，很多桌子上的東西往往沒有得到及時清理。“團(tuán)購上明明寫著可以叫披薩，但是服務(wù)員都會告訴我沒有，叫我改吃面包，我覺得是他們不愿意做或者人手不夠。”一位大眾點(diǎn)評網(wǎng)的顧客如此點(diǎn)評。
�。ㄐ畔r報 記者 李冰如 郭柯堂/攝）
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