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“慢烘焙”獨家專利 成就百年咖啡傳奇
咖啡的醇香主要源自于咖啡豆，只有優(yōu)質(zhì)的咖啡豆才能作出純正好喝的咖啡。咖啡豆從種植到烘焙，是CAFFE PASCUCCI最引以為豪的環(huán)節(jié)。CAFFE PASCUCCI的咖啡豆主要來自通過歐洲有機認證的Big BIO Haiti（海地大有機工程），是以海地純天然種植方式收獲的天然有機咖啡豆。收獲的咖啡豆會運到位于意大利蒙泰切里尼奧內(nèi)的工廠進行存儲、加工、烘焙，這也是CAFFE PASCUCCI全球唯一的咖啡豆生產(chǎn)場地，其濕度和空氣成分非常有利于咖啡豆后期口味的延展。不同品種的咖啡豆在這會量身定制其適宜的存儲環(huán)境，最終達到完美的狀態(tài)。在烘焙過程中，CAFFE PASCUCCI運用獨家專利的“慢烘焙”工藝完成烘焙，最終收獲最佳的烘焙效果。
在CAFFE PASCUCCI人力資源是非常寶貴的財富。在咖啡豆生產(chǎn)加工的每一個階段都會精挑細選任選，由經(jīng)驗豐富的咖啡豆烘焙師在咖啡烘焙過程中集中全部注意力來聆聽。伴隨著時間、溫度和咖啡色澤的變化，咖啡豆會發(fā)出爆裂聲，掌握這些要素可以幫助烘焙師取得最好的烘焙成果。有了“慢烘焙”的專利技術(shù)，CAFFE PASCUCCI的烘焙師就能利用現(xiàn)代計算機技術(shù)去聆聽并控制咖啡烘焙的各階段，將所采集的咖啡爆裂聲音與其他烘焙參數(shù)進行對比分析，由此得到最佳的烘焙成果�？茖W烘焙后的咖啡豆，經(jīng)過及時加工和包裝，極大保存了咖啡原有的香氣，并確保了食用安全。
劍指中國市場 5年內(nèi)成為專業(yè)咖啡領(lǐng)袖
對未來在中國市場的表現(xiàn)，CAFFE PASCUCCI負責人信心十足，他指出：“中國的咖啡消費者會向追求咖啡品質(zhì)的方向去演化，這正是CAFFE PASCUCCI給消費者及咖啡產(chǎn)業(yè)帶來的新價值所在。”眾所周知，過去十年間近乎瘋狂的擴張，導致了“星巴克體驗”的平淡化和“品牌商品化”。其直接表現(xiàn)是，星巴克倡導“全球連鎖標準化，不再透出對咖啡的熱愛之情”。相比之下，CAFFE PASCUCCI將傳承百年經(jīng)典品質(zhì)，竭力保證門店的出品質(zhì)量，讓中國消費者感受“到最后一口的完美咖啡體驗”。
在被問及未來的發(fā)展目標時，CAFFE PASCUCCI中國區(qū)品牌負責人坦言：計劃在未來5年內(nèi)擁有全國1500家店的體量，與星巴克、COSTA，以及韓系咖啡品牌分割咖啡市場。但因 PASCUCCI剛登陸中國，市場對其認識與了解還沒有那么深刻，需要一段時間培育與沉淀，CAFFE PASCUCCI會像調(diào)制一杯手工咖啡一樣耐心，把內(nèi)功練好再發(fā)力。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 意大利咖啡品牌CAFFE PASCUCCI加快進軍中國步伐 CAFFE PASCUCCI發(fā)力中國市場 計劃3年內(nèi)在華開設(shè)165家店鋪 CAFFE PASCUCCI登陸中國 搶灘專業(yè)咖啡市場 搜索更多: PASCUCCI |
