|
先入優(yōu)勢喪失
六里橋商圈一共有3家大型連鎖超市，按照進入時間分別是卜蜂蓮花、家樂福和永輝。永輝六里橋店長向北京商報記者表示，家樂福和卜蜂蓮花都是大店并且有停車場，永輝進入得晚，只有五六千平方米，停車也不方便。但是卜蜂蓮花的先入優(yōu)勢并沒有為它帶來競爭優(yōu)勢。
在一位資深零售人士看來，六里橋店的位置和商品品類組合應該是定位在可以開車前往購買日用百貨的消費者，但如果沒有特色商品和體驗，這部分人又很難轉(zhuǎn)化為回頭客。據(jù)卜蜂蓮花官網(wǎng)介紹，其在北京的七家店面，除了五道口店，其他全部設有停車場。從大眾點評網(wǎng)的評價信息來看，停車場確實是吸引顧客的一個因素。
上述人士表示，卜蜂蓮花店面與普通大賣場或者超市相比，貨架高、陳列商品單一化，動線設計和貨架擺放不利于刺激消費欲望。
“卜蜂蓮花六里橋店，店面有兩層，八九千平方米，商品也從日用品、生鮮、服裝擴展到電器、裝修工具等，而且因為開店早，位置也不錯，挨著三環(huán)，門店前面有停車場，這是后進入者無法企及的優(yōu)勢。但是這個店的問題也很明顯，配套的商業(yè)出租區(qū)域太多，甚至掩蓋了從門口到超市的路線，另外，店面面積大，應該是有倉儲式的考慮，貨架也比一般的超市高，但實際上也并不是很高，無法進行倉儲式銷售，物業(yè)上不能滿足這個需求，造成店內(nèi)比較壓抑。”
決策層缺失
從卜蜂蓮花在北京的7家門店商品組合來看，重視百貨而非生鮮，對于電商沖擊下的零售行業(yè)來說，這并不是一個明智的選擇。在北京商報記者的調(diào)查中，不少消費者認為卜蜂蓮花的生鮮“種類少、不夠新鮮而且有點貴”。所幸，卜蜂蓮花已經(jīng)意識到這個問題。
在去年財報中，集團表示：“回顧年度內(nèi)，本集團繼續(xù)檢討及改善其商品組合及供應。更多生鮮食品的直接采購使獲得更佳的采購種類及更低之價格。此外，本集團更關(guān)注質(zhì)量監(jiān)控以確保食品新鮮及安全。更致力投資于生鮮食品及由寄賣模式逐步轉(zhuǎn)向直接營運蔬菜、肉類及海鮮亦減低采購價格及增加毛利率。我們亦增加自家制產(chǎn)品的種類，如熟食、小食及面包。”
不過，從北京店面的表現(xiàn)來看，卜蜂蓮花去年所做的改善商品組合及供應并未看到成效。以六里橋店為例，官網(wǎng)顯示，賣場面積9732平方米，生鮮面積1911平方米，占比19.6%，實際上，店內(nèi)生鮮比例遠低于這個比例，只有一層面積的1/4大小，即10%，而且肉類冷柜和蔬菜水果貨架還有不少空置，而同地段永輝超市的生鮮比例在45%左右。
有零售觀察人士向北京商報記者透露，2013年底，物美收購卜蜂蓮花華東、華北地區(qū)的零售業(yè)務因為種種原因被叫停后，卜蜂蓮花北區(qū)負責人也已經(jīng)離職了，并且現(xiàn)在仍然處于空缺中。很難想象，對于零售業(yè)寸土必爭的北京市場，卜蜂蓮花的主導力量居然缺位。在錯失物美后，卜蜂蓮花在北京的發(fā)展顯然還沒有頭緒，也許是在靜待下一個買主。北京商報記者 邵藍潔/文 CFP/圖
北京市場實地調(diào)查
記者分析：位于北京的7家門店，最近年份開業(yè)的卜蜂蓮花即為成府路店以及石佛營店，但距現(xiàn)在已經(jīng)近11個年頭。除了2013年關(guān)閉的草橋店、望京店，這十多年間北京的門店數(shù)量始終沒有變化。另外，最近兩年北京交通運輸?shù)娘w速發(fā)展，地鐵開通到了卜蜂蓮花除通州店外所有其他6家門店的“家門口”；加之北京的二環(huán)內(nèi)布局相關(guān)商業(yè)政策，也讓卜蜂蓮花的地理優(yōu)勢占據(jù)了天時地利。但這股交通地鐵的“東風”似乎沒有讓卜蜂蓮花抓住機遇、加速變革，直到現(xiàn)在依然持續(xù)著舊日的老路。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 卜蜂蓮花去年營收微增0.3% 虧損縮窄至5840萬元 卜蜂蓮花在華仍巨虧 卜蜂蓮花在華困局:去年虧損5840萬 2015新開5家門店 卜蜂蓮花超市2014年虧損縮窄至5840萬元 卜蜂蓮花預計明年年中開業(yè) 搜索更多: 卜蜂蓮花 |
