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“三公”消費(fèi)受限對(duì)于高端餐飲的沖擊仍在持續(xù)。記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn),曾標(biāo)榜為京城最貴日料、位于盤(pán)古七星酒店21層的花傳美濃吉已經(jīng)停業(yè)。業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng),超高的定價(jià)是該餐廳停業(yè)的主要原因。
對(duì)于停業(yè)原因,盤(pán)古七星酒店相關(guān)工作人員表示,花傳美濃吉于去年10月停業(yè),目前正處于裝修階段。然而對(duì)于何時(shí)重新開(kāi)張,該工作人員則表示不清楚。北京商報(bào)記者實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn),餐廳大門(mén)緊閉,但卻沒(méi)有絲毫的裝修跡象�；▊髅罎饧毡竟倬W(wǎng)也已不顯示北京店信息。
公開(kāi)資料顯示,美濃吉是日本京都懷石料理的高級(jí)料理店,擁有290多年的歷史。北京的花傳美濃吉是美濃吉海外第一家分店,其價(jià)位更是北京日本料理之最,被譽(yù)為“京都第一日料”。
業(yè)內(nèi)人士指出,“三公”消費(fèi)受限、高端餐飲大環(huán)境不景氣是北京花傳美濃吉停業(yè)的主要原因。商務(wù)部抽樣調(diào)查顯示,中央系列規(guī)定出臺(tái)以來(lái),北京高檔餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額下降約35%。受高端餐飲低迷影響,俏江南、湘鄂情品牌在去年出售,四大上市餐企凈利更是下滑139%。
此外,北京花傳美濃吉與日本店的價(jià)差過(guò)大也是該餐廳一度被詬病的原因。北京花傳美濃吉價(jià)位約為3000-8000元/人,與日本京都竹茂樓的總店相比,兩店最高消費(fèi)的價(jià)差在6287元/人。而北京至距京都最近的大阪關(guān)西機(jī)場(chǎng),往返機(jī)票也不過(guò)人均4000元左右。
（北京商報(bào) 程拓）
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