中國烹飪協(xié)會最新發(fā)布的《2014年火鍋行業(yè)發(fā)展報告》顯示，在餐飲業(yè)整體遭遇寒冬形勢下，火鍋一枝獨(dú)秀，成為餐飲市場惟一呈現(xiàn)正增長的業(yè)態(tài)。

　　近日，85度C重金打造的高端火鍋“這一鍋”上海旗艦店開業(yè)，餐廳坐落于上海市黃浦區(qū)成都南路99巷1號富有老上海特色的巴洛克風(fēng)格洋房里。

　　據(jù)了解，這一鍋是85度C首度進(jìn)軍餐飲業(yè)，也是首次進(jìn)入內(nèi)地市場，這一鍋秉持信念——在內(nèi)地，沒有所謂的競爭對手，因為市場真的太大!你只能不斷地與自己比賽，不停精進(jìn)，才能贏得消費(fèi)者的心!
　�。�北京商報記者 徐慧）

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