紅商網訊：在愛美食的姑娘們中間，她們的世界里一直有個故事在流傳：“你知道嗎?麥當勞要在樂山開店了!”這個傳說一直存在，但直到2014四川旅博會的一場東風，吹走口口相傳的傳說，刮來麥當勞的真身顯露。作為一個快餐品牌，特別是國際一線快餐品牌，它的存在會對一座城市帶來怎樣的潛在附加值，它具備的經濟消費的輻射能力又會對其它行業(yè)帶來怎樣的影響?昨日上午，籌備半年之久的麥當勞餐廳在樂山開業(yè)，它對樂山的快餐行業(yè)有怎樣的沖擊和帶動作用?我們一探究竟。

　　“麥叔叔”登臺梅西百貨

　　“呃?我們大概早上七點就通知來上班了，雖然對于開店時的火爆早有預案，但還是沒想到人氣這么爆棚。”麥當勞的服務員小李的一席話，透露出人們對麥當勞入駐樂山抱有多大的熱情——是的，你沒有看錯，昨(25日)，樂山市第一家麥當勞餐廳在樂山梅西百貨一樓隆重開業(yè)。這意味著，樂山的快餐行業(yè)，找到國際一線品牌中最大的一塊“拼圖”。

　　早上七點，所有麥當勞的工作人員就已進入工作崗位，他們一方面需要為九點的正式開業(yè)做準備，另一方面，也為第一批心急的顧客提供快餐美味。在梅西百貨一樓，新開張的麥當勞餐廳里以明黃色和米色為主色調的餐廳顯得素雅整潔，同色系的座椅透著就餐的快樂心情，隨處可見的彩色氣球烘托出開業(yè)的喜慶氣氛。

　　9點餐廳正式開始營業(yè)，點餐臺前面就已經排起了長隊，市民紛紛涌入其中感受這個姍姍來遲的國際化餐廳來帶的不一樣的就餐體驗。“以前只在成都吃過麥當勞，現(xiàn)在還對它家的麥香雞念念不忘，想不到這么快就能在樂山也吃到了，今天我和同學早早就來嘗嘗鮮。”就讀樂山市實驗小學的學生曾琦妙一邊和同學品嘗薯條一邊跟記者聊了起來。“麥當勞餐廳的入駐，不僅為我們帶來更多不一樣的用餐體驗，同時，現(xiàn)代、時尚、清新簡潔的用餐環(huán)境也讓我對它一見傾心。”市民王曦也表示。

　　據(jù)悉，樂山梅西百貨麥當勞餐廳面積326平方米，總共有97個座位。該餐廳采用澳大利亞“allegro”設計風格，從餐廳色彩到區(qū)域分隔上，通過現(xiàn)代化的餐廳設計，營造出一種時尚潮流的氣質。

　　快餐業(yè)劍指二線市場

　　其實早在十年前的2004年，樂山市場就有意引進麥當勞，只是由于種種原因擱淺下來。等它終于降臨，時間已過十年光景。這十年當中，德克士、肯德基、華萊士、鄉(xiāng)村基乃至筷時代，這些中外快餐品牌相繼在樂山的城市中立住了腳跟，麥當勞的姍姍來遲，留給它的生存空間還有多少?

　　對此，麥當勞大中西部市場總經理張涌濤表示，麥當勞有足夠的信心在樂山餐飲市場開疆拓土，“作為國際知名餐飲品牌，麥當勞始終堅持將高品質的食品、親切友善的服務、清潔舒適的用餐環(huán)境和物超所值帶給每一位消費者。”張涌濤認為，麥當勞在入駐樂山之前，花費了大量的時間和人力對樂山快餐行業(yè)進行了充足的調查，他們有理由相信，麥當勞會在市場中擁有自己的忠實顧客。

　　其實何止是麥當勞，在樂山，眾多的快餐行業(yè)都有著自己的年齡受眾。浸淫國內一線城市多年，市場被反復深耕之后，諸如麥當勞、肯德基這一類的國際一線快餐品牌落子樂山棋局，無不是看重次一級城市的消費潛力，而這，是產生審美疲勞的一線城市所無法比擬的優(yōu)勢。“樂山是四川南部重要的經濟樞紐城市之一。麥當勞餐廳能夠在樂山這樣一個彰顯發(fā)展活力，蘊藏無限商業(yè)潛能的城市新設餐廳、開展業(yè)務，我們對此寄予厚望。未來，麥當勞在中國市場每年將開設新店300家左右，而四川則是重點拓展的地區(qū)之一。”張涌濤同時表示：“樂山牛咡橋商業(yè)區(qū)地處樂山市新城區(qū)和老城區(qū)中間地帶，在城市發(fā)展上有著承上啟下的地位，是市中心的商業(yè)腹地。麥當勞非�？春眠@個商圈的發(fā)展能力”。該餐廳的開業(yè)，將進一步豐富和完善樂山市零售服務業(yè)的發(fā)展格局，為市民帶來更多便捷的服務和多樣的消費選擇。

　　樂山快餐業(yè)進入“戰(zhàn)國時代”

　　多少人還對當年老公園出現(xiàn)德克士時的驚喜與自豪的情緒記憶猶新?后來者中相繼又有了金杯銀座的肯德基、嘉瑞財富廣場的鄉(xiāng)村基、聯(lián)運車站的華萊士、梅西百貨的筷時代，還有遍布城內主打外賣的一點味�？梢哉f，是一座知名的快餐品牌，帶動了一方水土的人流量，而大量消費的涌入，又帶動了商圈的發(fā)展。兩者關系如魚如水，相輔相成。

　　偷著樂的，不僅有賺得盆滿缽滿的商家，也有一直傾力打造樂山服務業(yè)發(fā)展的市商務局。

　　如果說百萬人口是樂山城市發(fā)展目標的骨架，那點綴其中的服務業(yè)無疑是筋絡，筋絡的粗壯與否，直接決定了骨架能否有力。認識到服務業(yè)發(fā)展對一個城市地區(qū)的發(fā)展有著良好的帶動能力，市商務局在引進麥當勞這樣的商業(yè)巨子上，則是一副全力以赴的姿態(tài)。市商務局副局長文力生說，“麥當勞這樣的國際品牌，一個大號的‘m’立在店前，很增一個城市的國際范兒。”他認為，麥當勞入駐樂山之后對本地的餐飲文化內涵的豐富有著積極的意義，為樂山的老百姓和外地游客提供了更多的就餐選擇，同時，對于打造個性化國際旅游城市又增添了更多國際元素，“國際品牌具有豐富的標準化、規(guī)范化管理經驗，這對于傳統(tǒng)服務業(yè)市場的打造和提升，帶來了可以值得借鑒的經驗。”

　　正是秉持著這樣一種想法，大量引入的國際品牌正在極大地豐富樂山本地服務業(yè)市場，而麥當勞的入駐僅僅只是一個開始，可以想見的是，樂山的快餐業(yè)競爭，伴隨著麥當勞的入駐，正式進入群雄割據(jù)的“戰(zhàn)國時代”。
　　（來源：樂山日報　作者：劉英）

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