核心摘要：漢堡巨頭麥當(dāng)勞(McDonald's)估計很難扭轉(zhuǎn)最近在美銷售額下降的頹廢局勢，因為它一步步正失去對年輕消費(fèi)者的吸引力。本月，麥當(dāng)勞的全球同店銷售額出現(xiàn)了自2003年以來的最大跌幅。

　　紅商網(wǎng)訊：漢堡巨頭麥當(dāng)勞(McDonald's)可能很難扭轉(zhuǎn)最近在美銷售額下降的頹勢，因為它正失去對年輕消費(fèi)者的吸引力。

　　本月，麥當(dāng)勞的全球同店銷售額出現(xiàn)了自2003年以來的最大跌幅。在美國，開業(yè)時間達(dá)到和超過13個月的麥當(dāng)勞店面今年初以來的銷售額一路走低。

　　據(jù)《華爾街日報》(Wall Street Journal)報道，作為全球最大餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，麥當(dāng)勞的核心顧客群體一直都是二、三十歲的消費(fèi)者。而這些顧客正把目光轉(zhuǎn)向更健康的Chipotle墨西哥休閑連鎖快餐店和帕納拉面包(Panera Bread)等競爭者，麥當(dāng)勞想要扭轉(zhuǎn)銷售下跌的勢頭并不容易。

　　食品行業(yè)研究機(jī)構(gòu)Technomic提供的數(shù)據(jù)顯示，2011年初以來，在麥當(dāng)勞的月度就餐人數(shù)中，19-21歲的消費(fèi)者減少了12.9%，22-37歲的消費(fèi)者數(shù)量仍然持平。

　　在此期間，消費(fèi)者開始轉(zhuǎn)向其他休閑快餐。其每月造訪的顧客中，19-21歲的消費(fèi)者增加了2.3%，22-37歲的消費(fèi)者增加了5.2%。

　　Technomic指出，包括Five Guys和Corner Bakery Cafe在內(nèi)的休閑快餐經(jīng)營商把更新鮮的食材、個性化下單和快餐的便捷結(jié)合在了一起。10年來，這種休閑快餐店的數(shù)量迅速增長，從9000家增至21,000家，而麥當(dāng)勞的數(shù)量一直保持在14,000家左右。

　　在年輕顧客數(shù)量減少的同時，麥當(dāng)勞還需應(yīng)付全球范圍內(nèi)的諸多麻煩。上個月，麥當(dāng)勞的中國供應(yīng)商被指銷售過期肉，導(dǎo)致麥當(dāng)勞在亞太、中東和非洲地區(qū)的銷售額下降了7.3%。上周，莫斯科的多家麥當(dāng)勞餐廳因衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)而被停業(yè)整頓。

　　麥當(dāng)勞管理層已經(jīng)意識到了美國本土出現(xiàn)的問題，并于6月份在一家麥當(dāng)勞餐廳設(shè)立了“學(xué)習(xí)實驗室”，以了解顧客所期望的快餐就餐體驗。但分析師認(rèn)為，考慮到麥當(dāng)勞龐大的規(guī)模和復(fù)雜的供應(yīng)鏈，任何實質(zhì)性的改革都很難落實。
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