經(jīng)濟增速放緩、業(yè)態(tài)更迭的大環(huán)境下,傳統(tǒng)百貨在購物中心和電商的雙重夾擊下，經(jīng)營疲態(tài)凸顯。
紅商網(wǎng)訊：8月12日，被視為京版國企改革排頭兵的王府井百貨集團（600859.SH，下稱“王府井百貨”）正式宣布啟動全面戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，主要包含核心能力構(gòu)建、全渠道建設(shè)與新技術(shù)運用、業(yè)態(tài)發(fā)展以及企業(yè)組織變革四部分內(nèi)容。其核心的200多位供應(yīng)商參與會議，共同進行“深度聯(lián)營”及“全渠道”戰(zhàn)略溝通，同時王府井百貨宣布不再以傳統(tǒng)百貨的經(jīng)營模式開店，并將發(fā)展重點轉(zhuǎn)投購物中心與奧特萊斯業(yè)態(tài)（OUTLETS以銷售過季、下架、斷碼商品為主）。
作為“北方百貨”領(lǐng)軍者的王府井百貨轉(zhuǎn)型醞釀已久。從2013年開始，公司已經(jīng)開始施行線上線下融合戰(zhàn)略，并于2014年2月與微信達成合作。王府井百貨今年第一季度出現(xiàn)近四年來的首次單季度收入下滑，公司2013 年全年的同店增速僅2.61%，疲軟的業(yè)績也需要新的增長力。
自上世紀(jì)90年代后期至今，百貨業(yè)逐漸以“輕資產(chǎn)”的經(jīng)營管理為主，20年后，王府井百貨決心回歸“重”資產(chǎn)，重新構(gòu)建商品經(jīng)營能力。不止王府井百貨，其它百貨大佬們也正以多元化發(fā)展、電商與實體融合的方式應(yīng)對行業(yè)低谷。
回歸“重”資產(chǎn)
大環(huán)境不樂觀、電商沖擊，百貨業(yè)已經(jīng)不能再安于“收租”度日。
據(jù)了解，王府井百貨計劃通過“深度聯(lián)營”和自建買手團隊、自營區(qū)域等方式加強商品經(jīng)營能力。
中國品牌商業(yè)聯(lián)盟常務(wù)副秘書長范艷茹告訴經(jīng)濟觀察報記者，這種“買手、自營”的模式在上世紀(jì)六七十年代到九十年代初期的百貨業(yè)是普遍現(xiàn)象，當(dāng)時百貨大樓的經(jīng)營都是營業(yè)員去采購然后進行銷售，在九十年代后期，曾經(jīng)的“買手”營業(yè)員們逐漸退休，百貨店也更傾向于“輕資產(chǎn)”經(jīng)營管理。范艷茹認(rèn)為，王府井百貨在這方面的轉(zhuǎn)變本質(zhì)上是一種“回歸”。
“"輕資產(chǎn)管理"實際上是弱化了商品的經(jīng)營能力，所以現(xiàn)在從單品（下稱“SKU”）管理入手可以逐漸把原來缺失的部分再慢慢拿回來，并通過深度聯(lián)營鍛煉經(jīng)營能力”。王府井百貨集團百貨事業(yè)部副總經(jīng)理左靜坦言，目前王府井百貨自營占比并不高，未來3到5年間，將以“深度聯(lián)營”為主，同時不斷深化、優(yōu)化自營管理模式和買手團隊，自營與聯(lián)營齊頭并進。
本月底，王府井百貨計劃將與供應(yīng)商完成SKU單品管理模式調(diào)研，11月實現(xiàn)系統(tǒng)對接。明年1月開始，首批試點的北京市百貨大樓、雙安商場將告別純百貨模式，切換到與供應(yīng)商同步的商品SKU管理模式。未來兩年，這一變革將向王府井百貨的全國門店推廣。
在左靜看來，SKU管理模式的推進，最大的難點在于工作量以及人工成本的大幅增加，但這一部分系統(tǒng)的建設(shè)也會對商品銷售數(shù)據(jù)有更細化的了解和累積，對自營和買手團隊的發(fā)展有很大幫助。
十幾年前，北京的許多百貨都曾經(jīng)嘗試買斷自營一些品類，但由于規(guī)模限制和買手水平，許多商品買入以后造成庫存積壓，資金無法流轉(zhuǎn)起來。在范艷茹看來，盡管現(xiàn)在管理系統(tǒng)更先進，但傳統(tǒng)百貨業(yè)缺乏對消費者需求、產(chǎn)品數(shù)據(jù)的了解，即便資金問題得到解決，但對于自營及買手的業(yè)務(wù)能力要求沒有變，人才是最大的難題。
據(jù)了解，王府井百貨內(nèi)部就構(gòu)建商品經(jīng)營能力的策略除“深度聯(lián)營”、建設(shè)買手、自營團隊外，還計劃與部分品牌開展總經(jīng)銷、總代理合作，創(chuàng)建價值型或補充型自有品牌，逐步發(fā)展定位型自有品牌，最終形成商品差異化競爭優(yōu)勢。
左靜坦言，深度聯(lián)營對王府井百貨來說是一個學(xué)習(xí)和積累的過程，以便更好地提高顧客服務(wù)，改善體驗，應(yīng)對購物中心業(yè)態(tài)對傳統(tǒng)百貨店的沖擊。
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