昨日，首次亮相的沃爾瑪中國首席合規(guī)官高磊博(Paul Gallemore)表示，在去年宣布的2013-2015年投入1億元用于食品安全的基礎(chǔ)上，沃爾瑪將大幅增加食品安全投入，預(yù)計三年累計投入超過3億元，年度食品安全投入增至近3倍。

　　紅商網(wǎng)訊：“假驢肉”風(fēng)波后，食品安全成為沃爾瑪最為緊張的一根神經(jīng)。昨日，首次亮相的沃爾瑪中國首席合規(guī)官高磊博(Paul Gallemore)表示，在去年宣布的2013-2015年投入1億元用于食品安全的基礎(chǔ)上，沃爾瑪將大幅增加食品安全投入，預(yù)計三年累計投入超過3億元，年度食品安全投入增至近3倍。

　　“相對其他國家，中國的食品安全成熟度不太高。”高磊博稱，未來幾年，沃爾瑪食品安全領(lǐng)域的工作重點將主要集中在增加供應(yīng)商審核和產(chǎn)品檢測頻次;擴(kuò)大生鮮配送中心覆蓋范圍，提升質(zhì)量保障;全球資源共享支持高新技術(shù)應(yīng)用等。高磊博透露，近幾年來，沃爾瑪?shù)?000多家供應(yīng)商中有4%沒有通過審核。

　　沃爾瑪大手筆食品安全投入的另外一個重點項目是技術(shù)和設(shè)備。數(shù)據(jù)顯示，于2012年引入廣東的食品安全移動檢測車在去年對商場內(nèi)銷售的商品進(jìn)行了超過3.5萬次監(jiān)測，去年沃爾瑪在上海推出了第二輛移動檢測車，目前兩輛檢測車可以覆蓋147家門店。據(jù)北京商報記者了解，移動檢測車是沃爾瑪和第三方合作進(jìn)行，每年的運營費用在200萬元左右。不過，沃爾瑪暫時還沒有計劃在北京推廣檢測車。

　　高磊博表示，今年八九月將在全國六大區(qū)七大門店和山姆會員店引進(jìn)SPARK系統(tǒng)(無紙化檢查及記錄系統(tǒng))，該系統(tǒng)已在美國門店應(yīng)用，可以進(jìn)行日常食品安全檢查和溫度控制。

　　預(yù)計年底推廣到全國所有門店。“所有門店的設(shè)備費用大概在600萬元，這些設(shè)備每年需要500萬元的運行費用。”高磊博稱，任何食品安全危機(jī)的發(fā)生，零售商都有責(zé)任，會持續(xù)增加對食品安全的投資。

　　2012年底，山東濟(jì)南消費者從當(dāng)?shù)匚譅柆?a target=_blank>超市買了包裝好的、產(chǎn)地為山東德州的熟牛肉、驢肉，食用后發(fā)現(xiàn)味道和色澤不對，送檢后驢肉的檢測結(jié)果顯示，驢成分、鴨成分未檢出，狐貍成分檢出。由此釀成“假驢肉”風(fēng)波，沃爾瑪隨后下架封存了該商品，并向公眾道歉。

　　2013年5月初，沃爾瑪在南寧的一家超市被曝出用過期雞蛋制作面包。隨后，沃爾瑪在廣州宣布未來三年將在華投入1億元強(qiáng)化食品安全管理，此舉也被媒體解讀為沃爾瑪中國的“救火”之舉。(北京商報)

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