支持自助收銀 買了菜還有大廚現(xiàn)場幫你燒

　　紅商網(wǎng)訊：伴隨著超市“新春音樂會”的悠揚小提琴聲，神秘了許久的世紀(jì)聯(lián)華西湖文化廣場店，于25日上午正式開門迎客。

　　這家被稱作“智慧賣場”的世紀(jì)聯(lián)華門店，一經(jīng)亮相，就讓現(xiàn)場的消費者倍感驚艷。這間主打“智慧賣場”的超市到底有何不一樣?開業(yè)首日，記者來到現(xiàn)場一探究竟。

　　    5秒鐘完成自助收銀

　　超市位于西湖文化廣場西北面的地下，共兩層，地下

　　一層為百貨區(qū)，地下二層為食品、生鮮區(qū)，總面積1.7萬平方米，能提供2000個共享車位。

　　“根據(jù)商圈、客群市場調(diào)研的結(jié)果和消費趨勢，我們最后決定超市主要迎合35歲以下年輕人和三口之家的顧客需求，做更加個性、專業(yè)、體驗感強(qiáng)的‘智慧賣場’。”聯(lián)華西湖文化廣場店店長陳曉英稱，既然主打的是年輕牌，新鮮玩意自然少不了。

　　在超市入口處附近，記者就看到“全場覆蓋wifi”的提示牌。陳曉英介紹，除了此“標(biāo)配”外，聯(lián)華還花費上百萬元從德國進(jìn)口了兩臺自助收銀機(jī)。

　　在現(xiàn)場，不少上了年紀(jì)的消費者也對這個形似銀行ATM機(jī)的自助收銀機(jī)產(chǎn)生濃厚的興趣。“一臺收銀機(jī)接受現(xiàn)金付款，另一臺收銀機(jī)則支持刷卡。”剛試完自助收銀的胡先生，表示“5秒鐘就搞定了”。他說，操作非常簡單，把要買的商品在自助收銀機(jī)前掃一掃條碼就完成了。

　　“這種無需人工服務(wù)的新型支付方式在歐美超市已成為主流，但在杭州市場卻還是頭一回出現(xiàn)。”陳曉英告訴記者，引入自助收銀機(jī)除了迎合現(xiàn)在年輕人的消費習(xí)慣外，也意味著消費者可以自如地在超市里購買“隱私”商品。

　　生鮮區(qū)可以“現(xiàn)買現(xiàn)燒”

　　聯(lián)華這家新店的生鮮產(chǎn)品占比擴(kuò)大到35%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于目前普通超市20%到25%的比例，并且包裝和服務(wù)都會更加適合年輕消費者。

　　“比如蔬菜區(qū)會引入正在生長中的活體蔬菜，消費者可以買回去當(dāng)裝飾也可現(xiàn)割現(xiàn)吃。我們還針對年輕人專門在生鮮區(qū)開辟了烹飪中心，買完菜立馬可以請大廚現(xiàn)場加工。” 陳曉英介紹，“午休來買晚餐食材的顧客，我們也提供預(yù)約加工服務(wù)，比如

　　你可以中午買好魚，大廚會等你下班前幾分鐘再現(xiàn)抓現(xiàn)殺，你下班來了就可以拿走。”

　　對年輕消費者來說，特別是“十指不沾鍋”一族，“逛超市就是圖個方便”。除了不用排隊付錢外，最好還能在超市解決用餐問題。

　　目前，記者了解到，該超市烹飪區(qū)的菜單上已有20多個菜品，從8-20多元不等，相當(dāng)于一家街頭小炒店的價格。而為了讓顧客真正享受聯(lián)華牌“小炒店”的服務(wù)，聯(lián)華還特聘了6名廚師，縮短顧客的等待時間。

　　    逛超市還能玩體感游戲

　　為了更好地體現(xiàn)“智慧賣場”的概念，聯(lián)華這次投入了更多高科技設(shè)備，增加了人性化商品設(shè)置，引入互動體驗區(qū)。

　　比如，一盒蔥姜蒜組合是剛好夠三口之家一餐所需的量、引入網(wǎng)絡(luò)熱賣的美國AA網(wǎng)護(hù)膚品、大大增加新門店的熟食品種……從種種跡象看，紀(jì)聯(lián)華西湖文化廣場店是下了決心奔著年輕人去了。不少年輕消費者表示，對這些“小心思”，的確很受用。

　　“比如在地下一層的嬰童中心，小朋友們不僅可以在杭城首家樂高玩具體驗館跟小伙伴一塊兒拼樂高積木，還能體驗連大人都很容易著迷的各種體感游戲;傳統(tǒng)的自行車銷售區(qū)到了這里，也將變成一個個DIY的改裝車間，無論想要擁有一輛怎樣的個性自行車都可以在工作人員的協(xié)助下隨心組裝、改裝……”陳曉英說，這樣的布局，讓年輕媽媽們有了帶孩子玩耍的好去處，喜歡個性的年輕人也有了DIY的空間。(杭州網(wǎng))

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