紅商網(wǎng)訊：“上海錦江都城酒店管理有限公司CEO”這個頭銜是俞萌最近才被冠上的，在此之前，他是錦江之星CEO。
近期，錦江之星的公司架構(gòu)大調(diào)整，上海錦江都城酒店管理有限公司(下稱“錦江都城公司”)將作為錦江酒店系除高星級酒店以外所有的中端及經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)作主體公司，未來該公司麾下將管理中端定位的“錦江都城”、標(biāo)準(zhǔn)型經(jīng)濟(jì)型酒店“錦江之星”、非標(biāo)準(zhǔn)型經(jīng)濟(jì)型酒店“金廣快捷”和百元酒店“百時快捷”，而原錦江之星則成為錦江都城公司下屬專營“錦江之星”品牌的子公司。
這一系列變革對于一個“老字號”國有企業(yè)而言并不簡單。
記者：今年以來，宏觀政策對您所在的企業(yè)和領(lǐng)域有什么影響?您預(yù)判2014年的形勢是否會有所緩解？
俞萌：今年由于消費(fèi)走低、八項規(guī)定等，使得酒店業(yè)尤其是高星級酒店的業(yè)績下滑明顯，相對而言，三星級以下，包括經(jīng)濟(jì)型酒店在內(nèi)的有限服務(wù)酒店的影響不大，反而由于高星級酒店客源的流失，而這些客人需要控制成本，于是這些有限服務(wù)酒店獲得了來自高星級酒店的客源。我認(rèn)為明年市場形勢會回暖，整體情況會好于今年。
記者：國際需求萎縮，導(dǎo)致不少中國制造企業(yè)的訂單下滑，您所在的行業(yè)或企業(yè)的情況如何？
俞萌：我們一直很主張要“出海”，即到海外市場發(fā)展，除了錦江酒店系收購美國知名的第三方酒店管理公司IHR之外，錦江之星此前也與歐洲第二大酒店集團(tuán)——法國盧浮酒店集團(tuán)簽約，以品牌聯(lián)盟形式使錦江之星品牌在法國亮相。可能酒店業(yè)與制造業(yè)情況不同，今年我們在海外的合作酒店入住率比往年有所增長，這與中國游客出境游增長有關(guān)。而IHR管理的酒店規(guī)模也從被收購之初的約200家翻倍到現(xiàn)在的約400家。
記者：在即將過去的2013年，您的企業(yè)所遇到的最大的壓力是什么?采取了哪些措施予以化解?
俞萌：主要是成本壓力，包括租金和人力，現(xiàn)在一旦物業(yè)到期要續(xù)租則租金比之?dāng)?shù)年前會翻倍上漲，員工工資則每年平均有兩位數(shù)的增長，包括所有的一線員工都是如此，但酒店企業(yè)的收入做不到每年一定有兩位數(shù)的增長，尤其是一些利潤已經(jīng)達(dá)到飽和點的成熟酒店，幾乎沒有太多的利潤增長空間。
在這種情況下，我們投資約7000萬元開發(fā)了一套控制成本的集中化管理系統(tǒng)——共享服務(wù)中心SSC，將采購、財務(wù)、人事、付賬等全部統(tǒng)一在總部管理，SSC團(tuán)隊僅90多人，卻能管理全國分店，從而大量節(jié)省人力成本。比如原本每個單店都要2~3名財務(wù)，如今使用SSC后，單店平均只需0.38個財務(wù)，原本每個門店都需要一名財務(wù)經(jīng)理，且財務(wù)經(jīng)理高薪又缺乏人才，以我們?nèi)珖鴶?shù)百家門店計算，財務(wù)經(jīng)理也要數(shù)百人，如今集中到總部SSC管理后則只需20多到30多名財務(wù)經(jīng)理即可。
記者：在您公司的業(yè)績中，國內(nèi)與國際業(yè)績呈什么樣的比例?未來會注重國內(nèi)還是國際市場，有何策略？
俞萌：就經(jīng)濟(jì)型酒店而言，基本是國內(nèi)客人占約90%，國際客人占約10%，隨著中端酒店在中國市場的崛起，我們在創(chuàng)立錦江都城品牌后還將調(diào)整原錦江之星公司的架構(gòu)，新成立錦江都城公司，未來會重點打造一批錦江都城酒店，這是一個定位中端的商務(wù)酒店，現(xiàn)在我們剛開業(yè)第一家，今后這個中端品牌的客源比例中我們爭取做到30%~40%為國際客人。在錦江都城品牌的管理上，我們已經(jīng)做了國際化的準(zhǔn)備，比如請了來自美國，具有豐富酒店業(yè)經(jīng)驗的Christopher Sheldon專門管理該品牌運(yùn)營，并在人員招聘上更注重外語能力強(qiáng)的人才。
記者：如您所言，中端酒店今后將大有可為，可否透露一下錦江都城品牌今后的發(fā)展計劃？
俞萌：我們會把錦江都城細(xì)分為商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)型和經(jīng)典型，前者適用于新建酒店，后者適用于具有歷史意義的經(jīng)典建筑改建。比如第一家錦江都城就是經(jīng)典型，其由原達(dá)華賓館改建而來，達(dá)華賓館前身是達(dá)華公寓，始建于1935年，由著名建筑師烏達(dá)克設(shè)計，是上海開埠后最早的公寓樓之一，當(dāng)時被譽(yù)為遠(yuǎn)東第一公寓樓，曾被評為上海十大飯店之一。
這是個典型案例，原本達(dá)華賓館入住率和房價雙低，調(diào)整為錦江都城品牌并改建升級后，入住率和房價大幅上升，原來只有300多元/夜的房價上升到500多元/夜。市場上還有眾多這類原本三星級左右的閑散酒店，我們未來都可以考慮收編，加上我們此前收購的時尚之旅酒店會翻牌為“錦江都城”，我們預(yù)計3~5年后中端定位的錦江都城酒店將達(dá)100家左右。
記者：作為一家“老字號”國有企業(yè)，其實能有創(chuàng)新品牌和公司架構(gòu)調(diào)整等眾多變革并不容易，是什么樣的原動力讓你們走出這一步?海外市場的“走出去”戰(zhàn)略發(fā)展如何?
俞萌：“老字號”的確會給人墨守成規(guī)的感覺，但酒店作為服務(wù)業(yè)之一，我們必須與時俱進(jìn)地跟著市場走，否則就會缺乏競爭力。錦江酒店系一直都在創(chuàng)新和變革，不論是此前高星級酒店和有限服務(wù)酒店的細(xì)分化資產(chǎn)整合，還是到目前創(chuàng)立錦江都城公司，這些都是錦江酒店系為了與時俱進(jìn)并抓住市場機(jī)遇而做的革新。
“走出去”的海外戰(zhàn)略也是我們革新的重要一步，除了與法國盧浮酒店集團(tuán)的聯(lián)盟合作，我們還與菲律賓的上好佳通過品牌授權(quán)經(jīng)營使錦江之星品牌正式落戶當(dāng)?shù)兀笪覀冇珠_拓韓國市場，與韓國SANG WON HOUSING CO.LTD公司簽訂特許經(jīng)營合同，以單店特許經(jīng)營方式運(yùn)作。未來我們還會繼續(xù)拓展海外市場。
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