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臺主管部門：日食上百包才有害
有業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的標準，以60公斤成年人來說，銅一天可以攝取的量是5毫克，即使是拿被測出銅含量最多的老壇酸菜方便面來比，也要吃掉80包才會銅過量。
昨日，臺灣聯(lián)合新聞網(wǎng)報道，臺當局“衛(wèi)生福利部食品藥物管理署食品組長”蔡淑貞表示，泡面油包及調(diào)味醬料是各種材料加工制成的最終產(chǎn)品，油包雖有濃縮，但是食用分量很少，依據(jù)送驗結果，體重60公斤的成人每日須攝食917包的泡面(含油包、醬料)才會超過銅的攝取容許量。
在鉛的部分，成人每日須攝食96包泡面(含油包、醬料)，才會超過國際間對鉛的安全耐受量。
在砷的部分，蔡淑貞說，海鮮普遍含無害的有機砷，對人體有害者卻是無機砷，媒體檢驗的是總砷，總砷檢驗數(shù)值無法代表無機砷含量，而且與國際間對食品中總砷相關研究結果比較，也沒有明顯偏高。
至于汞的檢出值，蔡淑貞說，雖然沒有換成人體每日食用的危害劑量，但相信也是低到微不足道。
小知識
吃這些可排除人體內(nèi)過量的重金屬
且不說這些方便面里含的重金屬是否超標，攝入人身體里的重金屬該如何排除呢?科學研究表明，茶葉能加速人體內(nèi)的重金屬元素和放射性金屬元素的排泄。茶葉富含一種生物活性物質(zhì)——茶多酚，茶多酚和維生素C兩者共同作用后，能與較多的鍶等金屬元素結合，就是已經(jīng)進入骨骼的有害金屬元素，也可以被吸收且通過糞便排出體外。
其他有助于排除過量重金屬元素作用的食物：綠豆、胡蘿卜、海帶、黃瓜、豬血、苦瓜、大蒜、牛奶和奶制品、木耳等食用菌、蜂蜜、蘋果、葡萄、櫻桃等。食物治療雖不能完全排除人體中的重金屬元素，但也是最好的選擇之一。
但也需要提醒各位市民，無論任何食物都不可食用過量，也不要輕信一些據(jù)說有“奇效”的藥物。
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