紅商網(wǎng)訊：香港巨富李嘉誠旗下的和記黃埔欲出售百佳超市業(yè)務(wù)的消息傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，市場對(duì)百佳超市的估值也從10億至20億美元升至40億美元，百佳的漸變過程也逐步浮于水面。
面對(duì)外界的傳聞，和記黃埔強(qiáng)調(diào)，其附屬屈臣氏集團(tuán)正在就以百佳為主要品牌經(jīng)營的超級(jí)市場零售業(yè)務(wù)進(jìn)行策略性評(píng)估，以期為股東帶來最大利益，無意從香港撤資。然而，這依然未停止市場掀起對(duì)李嘉誠出售百佳的猜想狂潮。
百佳和屈臣氏，是和記黃埔零售連鎖品牌在內(nèi)地?cái)U(kuò)張的代表品牌，兩者的發(fā)展變化，影射著李氏旗下貨架零售帝國的轉(zhuǎn)變之路。
落寞的“沖鋒隊(duì)”
在寸土寸金的香港街頭，記者看到百佳超市多為小門店超市，位置便利，而里面的貨架依然保持著百佳特有的“最低價(jià)”、“精明眼”等標(biāo)志，緊湊的貨架上密密麻麻地布滿眾多商品，店鋪面積雖小，但人氣十分旺，購物氛圍濃郁，不少香港居民依然保持去百佳超市對(duì)比價(jià)格的習(xí)慣。
不過，在百佳超市主攻的華南市場，百佳超市卻少了很多香港百佳超市的熱鬧購物氛圍，相反，不少地方的百佳超市甚為冷清，也遭到消費(fèi)者抱怨“貨品不全”或“價(jià)格不公道”。
“事實(shí)上，百佳與李嘉誠旗下的產(chǎn)業(yè)結(jié)緣數(shù)十年，百佳是最初沖鋒的隊(duì)伍，只不過發(fā)展緩慢而已，目前對(duì)集團(tuán)的貢獻(xiàn)也逐步降低。”上述管理人士表示。
中國香港的百佳超市成立于1973年，借助國家上世紀(jì)80年代有限度開放外資零售業(yè)政策的機(jī)遇，李嘉誠帶領(lǐng)香港百佳超市借機(jī)成功搶灘深圳，開設(shè)了中國內(nèi)地第一家中外合資超市，并迅速在京滬穗擴(kuò)張。
然而，多位管理者坦言，百佳的“售賣進(jìn)口干貨商品”很快便因消費(fèi)習(xí)慣出現(xiàn)水土不服而折戟內(nèi)地市場，于1998年撤出內(nèi)地。直至1999年，百佳帶著生鮮熟食為經(jīng)營主體的購物超市新模式卷土重來，在“低價(jià)旋風(fēng)”的影響下，百佳的購物廣場、超級(jí)廣場和超級(jí)市場三種業(yè)態(tài)逐漸攻破中國內(nèi)地市場。
在業(yè)界人士的眼中，2002年前后兩年，百佳繼續(xù)保持著屈臣氏公司內(nèi)地策略重地的地位。在管理者當(dāng)年的計(jì)劃中，百佳要在2010年前實(shí)現(xiàn)全國擴(kuò)張店鋪，且數(shù)量達(dá)到上百家。
“這個(gè)目標(biāo)至今還沒有實(shí)現(xiàn)。”香港某投資銀行關(guān)注零售快消業(yè)務(wù)的人士蔣先生向記者分析，主要原因是消費(fèi)理念和消費(fèi)市場的變化，與百佳定位轉(zhuǎn)換“陰差陽錯(cuò)”也有關(guān)系。
蔣先生稱，百佳超市進(jìn)入內(nèi)地市場的最初，是以較小的超市鋪開局面的，“以小超市+限量新鮮食品為主”的模式很先進(jìn)，但效果并不理想，內(nèi)地消費(fèi)者當(dāng)時(shí)并未能接受這種消費(fèi)。隨著反攻內(nèi)地市場成功后，百佳在內(nèi)地的布局比例是，“小超市多于大超市”，華南市場為主要陣地。到了后來，百佳希望在內(nèi)地?cái)U(kuò)張的不再是傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)型超市，而是主攻大超市，內(nèi)地分店的規(guī)模計(jì)劃都在6000至15000平方米。
“上海就是這個(gè)理念，但后來發(fā)現(xiàn)承受不起。”他如此評(píng)論百佳超市在上海近幾年“吃閉門羹”的原因。
記者從廣東多個(gè)百佳超市了解到，百佳超市的租金漲了不少，甚至有新開門店每平方米的租金達(dá)到200元。而且，內(nèi)地新開百佳超市的店面面積也在減少。
“其實(shí)，從消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變可以發(fā)現(xiàn)，百佳超市十多年前的超前理念可能更適合現(xiàn)在的內(nèi)地市場，如果繼續(xù)跟其他外資超市巨頭拼面積、拼租場費(fèi)，發(fā)展空間也會(huì)很小。”上述投行人士蔣先生分析，“百佳超市要繼續(xù)發(fā)展，必須改變很多現(xiàn)狀。”
百佳和屈臣氏變局
上述百佳超市人士認(rèn)為，百佳超市之所以對(duì)于屈臣氏集團(tuán)是“沖鋒隊(duì)”角色，是因?yàn)樵缙诎偌殉心軌蜓杆賻撋涛坏娜藲�，屈臣氏的個(gè)人護(hù)理店小而精，百佳超市試探好市場定位后，能夠迅速地開店，形成自己的影響力。
屈臣氏集團(tuán)是和記黃埔旗下的零售業(yè)務(wù)公司，在亞洲區(qū)經(jīng)營5項(xiàng)零售連鎖業(yè)務(wù)，分別是百佳超級(jí)市場、屈臣氏個(gè)人護(hù)理商店、豐澤電器、屈臣氏酒窖和Nuance-Watson機(jī)場免稅商店。從內(nèi)地市場來看，屈臣氏和百佳超級(jí)市場是和記黃埔零售系的主力軍。
不過，從在內(nèi)地市場的影響力來看，兩者命運(yùn)和地位已經(jīng)今非昔比。個(gè)人護(hù)理店屈臣氏則成為了李嘉誠貨架王國的加速擴(kuò)張器。
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