紅商網(wǎng)訊：11月8日，全國(guó)知名火鍋店小肥羊被媒體曝出后廚操作不規(guī)范，餐具不衛(wèi)生等問題。據(jù)《新快報(bào)》11月8日的報(bào)道稱，該報(bào)記者臥底小肥羊廣州小北店，發(fā)現(xiàn)該店廚房衛(wèi)生狀態(tài)只流于表面，“其在操作中有許多不規(guī)范的行為，食品衛(wèi)生存在諸多問題”。
8日下午，小肥羊官網(wǎng)掛出《情況通報(bào)》稱：公司高度重視，立即派出調(diào)查小組前往廣州進(jìn)行調(diào)查和處理。然而，中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道記者注意到，該“通報(bào)”中沒有提到上述暗訪調(diào)查的情況是否屬實(shí)。同時(shí)，也沒有明確對(duì)消費(fèi)者表示歉意，只表示：敲響了警鐘，并將認(rèn)真聽取來自消費(fèi)者、媒體和社會(huì)各界的意見。
媒體曝光：小肥羊餐具不消毒 地上敲骨直接扔湯鍋
據(jù)《新快報(bào)》11月8日的報(bào)道稱：記者在臥底過程中發(fā)現(xiàn)，小肥羊廣州小北店在操作中及食品衛(wèi)生方面有許多不規(guī)范的行為和諸多問題。
據(jù)該報(bào)道稱，洗碗機(jī)里出來的餐具仍然有油污、食物殘?jiān)日掣皆谏厦�，非常顯眼。而餐具經(jīng)過洗碗機(jī)，其實(shí)就是高溫開水沖刷，并沒有紫外線消毒等過程。對(duì)還留有明顯油污和殘余物的餐具，也僅用手套將其抹干凈后放置而已，并沒有其他清洗和消毒過程。
報(bào)道中還提到，剛剛手握抹布擦完桌子就馬上開始刨肉卷、做手工丸子的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。而為了讓服務(wù)員準(zhǔn)確將菜送到顧客餐桌，員工更是直接將傳菜單用夾子夾住扔進(jìn)菜里，根本不顧是剛做出來的面包甜品，還是羊肉卷。
據(jù)該報(bào)記者調(diào)查稱，10月29日，在這塊時(shí)不時(shí)有人走動(dòng)，污漬斑斑的地面上。廚房員工在熬制牛骨頭湯時(shí)，由于骨頭太大，竟直接將牛骨頭放到地面上用鐵錘敲碎，然后未經(jīng)清洗后加水熬湯。
小肥羊回應(yīng)：高度重視敲響警鐘 但未承認(rèn)情況屬實(shí)也未道歉
針對(duì)媒體的暗訪曝光，8日上午10時(shí)左右，中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道記者撥通了小肥羊副總裁兼新聞發(fā)言人李麗嬋的電話。李麗嬋表示：已獲知此事，“一會(huì)給你文字性的回復(fù)吧”。
當(dāng)日下午，小肥羊官網(wǎng)發(fā)出《情況通報(bào)》稱：公司高度重視，立即派出調(diào)查小組前往廣州進(jìn)行調(diào)查和處理，媒體的輿論監(jiān)督敲響了警鐘，小肥羊并將認(rèn)真聽取來自消費(fèi)者、媒體和社會(huì)各界的意見。
然而，中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道記者注意到，該“通報(bào)”中并沒有提到上述暗訪調(diào)查的情況是否屬實(shí)。同時(shí)，也沒有明確對(duì)消費(fèi)者作出諸如“表示歉意”的交待。
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