福州西湖百貨商場(chǎng)，一個(gè)傳統(tǒng)老店的生存之道——在退守中重拾商機(jī)

　　紅商網(wǎng)訊：隨處可見的老國(guó)貨，低廉的小物件……福州西湖百貨商場(chǎng)將“守舊”變成優(yōu)勢(shì)，做出特色。

　　紐扣、縫紉線、熱水瓶木塞、友誼牌護(hù)膚霜……在鑲嵌著玻璃的封閉式木架柜臺(tái)下，擺放著琳瑯滿目的居家日用品，看上去有些零碎而散亂。沒有空調(diào)冷氣，天花板上數(shù)盞不停旋轉(zhuǎn)的吊扇，試圖吹散這大夏天里無處不在的暑熱高溫。

　　走進(jìn)福州西湖百貨商場(chǎng)，仿佛時(shí)光停滯，眼前出現(xiàn)的是記憶中的上世紀(jì)八九十年代最普遍的百貨店場(chǎng)景。在褪去國(guó)營(yíng)老百貨曾經(jīng)的光彩后，面對(duì)接踵而至的大小超市、購物廣場(chǎng)帶來的沖擊，這種堅(jiān)持似乎已不僅僅是對(duì)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的固守。

　　實(shí)惠好用的家什物件、價(jià)廉物美的老國(guó)貨，不論說是稱了懷舊消費(fèi)的心，還是合了補(bǔ)缺需求的意，這些年過半百的經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)夾縫中找尋著生存之道，他們的“守舊”于時(shí)光流轉(zhuǎn)中卻演化成一種特色。

　　迫于無奈的“守舊”

　　第一次光顧西湖百貨商場(chǎng)的人，剎那間都不免有“穿越”的感覺——恍若置身影視劇里呈現(xiàn)的二三十年前的光景里。玻璃木架柜臺(tái)圍成的一個(gè)個(gè)方框，高高豎立的陳列貨柜，形成了各自獨(dú)立的銷售單元;柜臺(tái)內(nèi)的售貨員或站或坐靜候著顧客光臨;營(yíng)業(yè)員和顧客隔著柜臺(tái)交談，遇上熟客還捎帶上一兩句鄰里式寒暄。

　　當(dāng)傳統(tǒng)日用百貨銷售的這種“老舊”模式，幾乎被遍地開花的開架式、體驗(yàn)式商超業(yè)態(tài)所覆蓋時(shí)，讓人驚奇的是，西湖百貨商場(chǎng)緣何能“碩果僅存”?

　　站在西湖百貨商場(chǎng)臨著北后街的店門前，記者注意到，卷簾門門楣上藍(lán)底大紅字的“西湖百貨商場(chǎng)”看起來很不起眼，其下方墻面正中卻還懸掛著“西湖連鎖超市”字樣的牌子。這似乎無言地印證著這家老百貨在艱難退守中的糾結(jié)經(jīng)歷。

　　西湖百貨商場(chǎng)始建于1969年，原先叫做紅湖百貨，算得上是福州城區(qū)最早的國(guó)營(yíng)百貨之一。由于地處北大路附近，很多老福州人習(xí)慣稱之為“北大商場(chǎng)”。早期，它曾是一個(gè)包括照相、理發(fā)等服務(wù)業(yè)在內(nèi)的綜合性大商場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)面積至少是如今的4倍。“那時(shí)候，我們這樣的國(guó)營(yíng)商場(chǎng)很吃香，有不少市面上的緊俏貨。銅盤、新店一帶的居民，連那附近的部隊(duì)官兵也都來這兒買東西。”曾經(jīng)站過鞋柜的老員工陳先生說，當(dāng)時(shí)天天門庭若市，根本無法按時(shí)下班。

　　歷史的車輪行進(jìn)至上世紀(jì)90年代，西湖百貨并未因其曾經(jīng)的輝煌避免遭遇國(guó)企改制浪潮的命運(yùn)。1999年起，這家擁有100多名職工的商場(chǎng)開始推行責(zé)任制承包經(jīng)營(yíng)。其時(shí)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生的連鎖超市、購物大賣場(chǎng)，以新穎的售賣方式、舒適的消費(fèi)環(huán)境和推陳出新的時(shí)尚精品，迅速吸引著越來越多的消費(fèi)者。而傳統(tǒng)老百貨相繼消失在城市新商圈里，西湖百貨也陷入艱難的經(jīng)營(yíng)低谷。

　　“快撐不住時(shí)，也想過轉(zhuǎn)換一下經(jīng)營(yíng)模式，試圖改為開架超市，或者變身家電賣場(chǎng)，但都沒有成功。”兩年前退休的原商場(chǎng)負(fù)責(zé)人林姐介紹說，一些曾有合作或接手意向的百貨流通大企業(yè)，在實(shí)地察看和商談后，都因?yàn)榈昝嫖恢貌谎亟�、客流不易拓展以及原有硬件設(shè)施先天不足等多方面原因而退縮。

　　顯然，不管是靠自身還是借外力，都未能轉(zhuǎn)變“老舊”的經(jīng)營(yíng)形式。迫于生存壓力的西湖百貨，只有從銷售品類選擇入手，多動(dòng)腦筋了。

　　“新興商超大而全，但更多會(huì)迎合新潮、時(shí)尚的消費(fèi)，對(duì)于百姓最日常的需求總有無法涵蓋的方面。”西湖百貨商場(chǎng)負(fù)責(zé)人卓心鋒表示，比如，一些看似過時(shí)落伍的老物件、日用品，因?yàn)槟陀脤?shí)惠，事實(shí)上仍有不少市場(chǎng)需求。并且，“柜臺(tái)式銷售還有面對(duì)面的優(yōu)勢(shì)，能直接了解顧客需要，有針對(duì)性地補(bǔ)充貨源。”

　　不只是“懷舊”的消費(fèi)擁躉

　　據(jù)了解，除了逛街時(shí)偶爾入內(nèi)的路人，西湖百貨商場(chǎng)的顧客通常有兩類，一類是正在或曾在附近生活工作的老顧客，另一類是聽人介紹專程來找“不好買”居家用品的有心人。與西湖北大路相距甚遠(yuǎn)的鼓山、金山一帶都有人慕名找到這兒。

　　“能幫我拿些蚊香盤嗎?”在日雜用品柜臺(tái)前，張女士從營(yíng)業(yè)員手中疊放的蚊香盤中挑取了兩個(gè)，付了兩元硬幣。她告訴記者，點(diǎn)蚊香最頭疼的是隨時(shí)掉落的灰燼，想找一種比較安全、衛(wèi)生的專用盤。聽人介紹這兒能買到，家住左海公園附近的她就騎電動(dòng)車找過來。

　　在這里，這樣的“稀罕”小物件還真不少，瓜子鉗、核桃夾、老式折疊小剪刀、蚊帳掛鉤、縫衣用的頂針、修補(bǔ)兒童衣褲磨損的卡通布貼、使用方便的帆布搭扣腰帶……守著這個(gè)柜臺(tái)20多年的售貨員李姐說，這樣的小物件現(xiàn)在或許算不上最大眾化的需求，但因能解決生活中特殊小難題，在大商場(chǎng)又不好買，相當(dāng)一部分人會(huì)特意找上門。

　　這里很多售價(jià)低廉的小商品還可以拆零銷售。來買縫衣針的陳女士，嫌配齊大小型號(hào)的一整盒針太多用不上，只買了兩根粗細(xì)大小適合縫棉布內(nèi)衣的針。陳女士說，有些超市也賣針頭線腦，但都是打包搭售，選擇的余地較小。記者在柜臺(tái)上看到，晾衣用小衣夾、各種顏色縫衣線、大小紐扣、常用在老人孩子服裝的暗扣、論尺量剪的松緊帶和蕾絲邊等，拆零賣只有三五角錢的生意。有一種簡(jiǎn)易窗簾環(huán)，每枚甚至低至5分錢。李姐坦言，這些不起眼的物件只能圖個(gè)薄利多銷。

　　“拾遺補(bǔ)缺，經(jīng)營(yíng)百姓最常用、好用的消費(fèi)品，是目前商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的主方向。”卓心鋒介紹說，商場(chǎng)現(xiàn)有的服裝鞋帽、針織內(nèi)衣、棉紡化纖、五金交電等柜臺(tái)都各展身手，將“守舊”變成優(yōu)勢(shì)，做出特色。在鍋碗瓢盆柜臺(tái)上，營(yíng)業(yè)員王姐正幫著一位先生換用高壓鍋蓋上的小配件。另一旁等待的顧客林女士說，在這買了配件當(dāng)場(chǎng)就可以換上，很方便。

　　前些年，到這商場(chǎng)的十有八九是中老年人。而近年來，隨著人們對(duì)老牌國(guó)貨的關(guān)注，西湖百貨的名氣通過網(wǎng)絡(luò)，在福州年青一代消費(fèi)群體中也得以擴(kuò)展，這兒的人氣漸旺。蛤蜊油、友誼牌護(hù)膚脂、百雀羚面霜、馬牌潤(rùn)面油、蜂花檀香皂、杏花牌蚊帳、回力牌球鞋等等，在西湖百貨里走一圈，隨處可見那些耳熟能詳?shù)睦蠂?guó)貨。

　　“不只是為了體驗(yàn)一份懷舊的感覺。”花8元錢買了百雀羚護(hù)手霜套裝的一位年輕女士表示，網(wǎng)上有帖子說這兒有不少國(guó)貨老牌子，順道來逛逛，果然有些收獲。她說，這樣的老百貨同老國(guó)貨一樣，沒有過多的修飾和華麗的包裝，卻實(shí)實(shí)在在。以后家里缺點(diǎn)什么日用品，超市里不好找到的，也會(huì)上這兒看看。