此前，廣百超市一直依附于百貨運營。廣百集團(tuán)首次將超市獨立出來經(jīng)營，百貨"跨界經(jīng)營"加上最難經(jīng)營的高端超市模式，引起了業(yè)界廣泛關(guān)注。

　　涉足超市獨立運營

　　廣百集團(tuán)副總經(jīng)理嚴(yán)盛華在接受記者采訪時透露，此次廣百超市和百貨將由兩個完全不同的團(tuán)隊操作和運作模式運行，由獨立設(shè)立的公司經(jīng)營，該公司負(fù)責(zé)人為李穗生。

　　李穗生為正佳集團(tuán)副總裁，涉足過各種零售業(yè)態(tài)。

　　而廣百集團(tuán)公關(guān)部黎先生告訴記者，此李穗生非彼李穗生。

　　將超市獨立經(jīng)營的百貨企業(yè)，廣百并不是第一家。在廣百之前，燕莎、賽特、百盛等高端百貨已經(jīng)開始自營精品超市。

　　越來越多的老牌百貨企業(yè)將超市從百貨中剝離，開始獨立運營。

　　與廣百有密切接觸的某業(yè)內(nèi)人士告訴記者，廣百集團(tuán)近年幾乎以每年4家店的速度擴(kuò)張，不斷嘗試不同的業(yè)態(tài)，此番舉動亦是一次實驗。

　　廣百的超市業(yè)態(tài)定位中高端特色生活超市，不作大賣場，即與周邊超市大賣場錯位經(jīng)營。

　　中投顧問零售行業(yè)研究員杜巖宏表示，百貨公司為了防止同質(zhì)競爭，經(jīng)營超市定位較高。

　　杜巖宏認(rèn)為，百貨企業(yè)發(fā)展超市業(yè)主要為行業(yè)發(fā)展驅(qū)動。

　　一方面，百貨行業(yè)的利潤增長點需要新的業(yè)績支撐，獨立發(fā)展超市業(yè)將有利于為整個集團(tuán)貢獻(xiàn)新的利潤；另一方面，近年來，超市企業(yè)跨行經(jīng)營百貨業(yè)務(wù)，百貨行業(yè)市場已經(jīng)逐漸被侵蝕，如果百貨行業(yè)不拓展業(yè)務(wù)，那么必然會面臨經(jīng)營困境。

　　打高端牌存疑

　　據(jù)了解，此次新開超市的經(jīng)營面積近5000平方米，面對中高端消費者，主營中高端特色商品。

　　高端超市由于特色突出、利潤高、管理相對省事而受到越來越多的零售商關(guān)注，對于消費者而言，中高端超市并不陌生。

　　超市企業(yè)華潤萬家的Olé超市，世紀(jì)聯(lián)華的citylife超市，百佳的TASTE超市，武漢中百、武漢中商早在2005年前后涉足中高端超市，百貨企業(yè)的北京華聯(lián)BHG品牌下也有高端超市。

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，基于這些原因，獨立運營超市的百貨企業(yè)均鎖定高端，但是超市業(yè)是商品流通產(chǎn)業(yè)中最難做的，管理繁瑣、利潤低。

　　作為作為廣州銷售額最大的本土零售企業(yè)，廣百一直嘗試做強(qiáng)旗下超市，而情況卻并不樂觀。

　　據(jù)悉，2002年，廣百股份與家樂福成立家廣超市，直至2006年始終處于虧損狀態(tài)，2008年，廣百出售家廣超市全部股份。

　　2003年，廣百百貨在海南打造了"超市+精品百貨"的新型超市，僅一年時間就退出了市場，廣百虧損額達(dá)5000萬元以上。

　　而高端超市經(jīng)營更是難上加難，華潤萬家也將北京嘉里中心、雙子座大廈和東環(huán)廣場的3家Olé精品超市改為了普通超市。

　　據(jù)了解，高端超市經(jīng)營之難首先體現(xiàn)在成本要比大眾賣場高出一倍。其次，目前精品超市的進(jìn)口商品主要是自營，渠道商從代理商手中買斷商品，并全面負(fù)責(zé)購、銷、存環(huán)節(jié)，承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)營風(fēng)險。

　　而對于已經(jīng)習(xí)慣于聯(lián)營模式的百貨企業(yè)來說，其中難度無疑更大。

　　杜巖宏指出，百貨公司經(jīng)營超市最大的隱患在于缺乏管理經(jīng)驗導(dǎo)致業(yè)績前期增長緩慢。

　　他表示，從百貨、超市的經(jīng)營理念來看，兩者并沒有本質(zhì)區(qū)別，只要能夠把握經(jīng)營人才管理，在品牌塑造方面能夠及時資本投資，百貨公司經(jīng)營超市發(fā)展前景非常明朗。