紅商網(wǎng)訊：雀巢收購(gòu)徐福記，是近年來(lái)中國(guó)食品行業(yè)最大型收購(gòu)。若收購(gòu)成功，雀巢不僅增加了與瑪氏、卡夫、聯(lián)合利華等對(duì)抗的籌碼，同時(shí)也進(jìn)一步壓縮了雅客、金絲猴、大白兔等國(guó)內(nèi)中小糖果企業(yè)的生存空間，中國(guó)糖果業(yè)格局迎來(lái)新一輪洗牌。

　　8月3日，東莞徐福記工廠正在招工。徐福記銷售集中在春節(jié)前后“新年銷售期”，屆時(shí)工廠將滿負(fù)荷生產(chǎn)，早在8月份，徐福記就要開始備料以及招聘臨時(shí)工。“平時(shí)工廠員工保持在6000人左右，到了旺季還要增加3000到4000人。”徐福記國(guó)際集團(tuán)總經(jīng)理胡嘉遜說(shuō)。

　　7月11日，雀巢公司宣布，已與徐福記創(chuàng)始家族簽署協(xié)議，以17億美元(折合人民幣約111億元)收購(gòu)徐福記60%的股份，徐氏家族持有剩余的40%。目前，該起收購(gòu)正待商務(wù)部批復(fù)。

　　2009年，商務(wù)部就曾駁回了可口可樂斥資24億美元全盤收購(gòu)匯源果汁申請(qǐng)。對(duì)此，業(yè)界記憶猶新。除了要面對(duì)收購(gòu)不獲批的可能性以外，徐福記還要應(yīng)對(duì)不斷上漲的勞工成本，以及來(lái)自原材料方面的巨大挑戰(zhàn)。

　　用工成本

　　在徐福記東莞工廠，在三條沙琪瑪生產(chǎn)線之間，20多個(gè)熟手包裝技工分坐在流水線兩邊，將一包包獨(dú)立包裝好的沙琪瑪整齊地裝進(jìn)包裝袋內(nèi)。“投料、攪拌、發(fā)酵、油炸、壓制、打包，這些都可以用機(jī)器代替，唯獨(dú)進(jìn)大包裝這一環(huán)節(jié)，我們目前還找不到比人手更合適的機(jī)器代替方法。”徐福記品質(zhì)部部長(zhǎng)馬浩說(shuō)。

　　為了降低勞動(dòng)成本上漲帶來(lái)的壓力，徐福記加大了自動(dòng)化生產(chǎn)投入，實(shí)在不能用機(jī)器替代的，才用人手。

　　2011年上半年，中國(guó)共有18個(gè)地區(qū)相繼調(diào)高最低工資標(biāo)準(zhǔn)，包括13個(gè)省、4個(gè)直轄市和1個(gè)特區(qū)。3月1日，廣東制定并開始執(zhí)行新最低工資標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整后全日制就業(yè)勞動(dòng)者最低工資標(biāo)準(zhǔn)為一類1300元/月，二類1100元/月，平均漲幅達(dá)20.7%。僅徐福記東莞工廠6000個(gè)常規(guī)工人，最低工資實(shí)施后，工廠每個(gè)月將增加人工成本120萬(wàn)元，還未包括旺季招聘臨時(shí)工。但即使最低工資大幅提升后，沿海制造業(yè)企業(yè)還是面臨招工難的問題。

　　廣東勞動(dòng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省政府省長(zhǎng)決策顧問專家諶新民指出，目前全國(guó)總體上就業(yè)形勢(shì)不容樂觀，局部地區(qū)出現(xiàn)了持續(xù)性缺工，其代表就是珠三角地區(qū)。隨著內(nèi)地城市化、工業(yè)化進(jìn)程的加快，外地進(jìn)入廣東的勞動(dòng)力相對(duì)減少。

　　飛漲的糖價(jià)

　　除了人工成本，徐福記還要面對(duì)來(lái)自原材料方面的挑戰(zhàn)。以目前占徐福記營(yíng)收1/3的沙琪瑪為例，為了實(shí)現(xiàn)松軟的口感，大品牌一般都會(huì)通過雞蛋、進(jìn)口奶粉、棕櫚油等原材料調(diào)配制造，比起山寨廠商添加硼砂成本高了數(shù)倍。“之前河南曝光的沙琪瑪有3元一斤、6元一斤的，而徐福記的價(jià)格至少在二到三倍以上。”一位經(jīng)銷商透露。

　　主原料白砂糖自今年5月以來(lái)價(jià)格屢創(chuàng)歷史新高。7月27日，食糖主產(chǎn)區(qū)廣西白砂糖現(xiàn)貨報(bào)價(jià)已達(dá)每噸7660元。國(guó)外套期保值方面，只有少數(shù)糖業(yè)集團(tuán)獲準(zhǔn)參與。對(duì)于一路飆升的糖價(jià)，下游制造企業(yè)只能硬吃。

　　8月5日，國(guó)家發(fā)改委、商務(wù)部、財(cái)政部決定投放2010/2011榨季第七批國(guó)家儲(chǔ)備糖，數(shù)量20萬(wàn)噸，競(jìng)賣底價(jià)為4000元/噸。

　　陸守源認(rèn)為，根據(jù)目前庫(kù)存情況和2011/2012榨季廣西因甘蔗生長(zhǎng)周期推遲有可能推遲開榨的情況判斷，本榨季末期供求關(guān)系會(huì)更加緊張，糖價(jià)繼續(xù)震蕩走高可能性較大。

　　據(jù)胡嘉遜透露，目前徐福記的毛利率保持在40%左右，“企業(yè)只能在有限的狀況下，跟供應(yīng)商去談，我們預(yù)期這個(gè)時(shí)候的價(jià)錢比較低，以后會(huì)上漲，就會(huì)跟供應(yīng)商簽訂一個(gè)比較長(zhǎng)時(shí)間的合同，但糖價(jià)高的時(shí)候供應(yīng)商也不會(huì)跟你這樣做了，所以的確是挺困難的。”

　　與雀巢的交易

　　7月11日，雀巢公司宣布，已與徐福記創(chuàng)始家族簽署協(xié)議，以17億美元(人民幣約111億元)收購(gòu)徐福記60%的股份，徐氏四兄弟持有剩余的40%。

　　徐福記走向何方?胡嘉遜表示，“收購(gòu)后公司不會(huì)變，品牌不會(huì)變、營(yíng)業(yè)范圍不會(huì)變，就連經(jīng)理人也不會(huì)改變，這些我們?cè)诤霞s中都已經(jīng)限定了。”

　　據(jù)胡嘉遜透露，近年來(lái)，不乏有跨國(guó)企業(yè)前來(lái)與徐福記洽談合作的事宜。之所以最后選擇了雀巢，是因?yàn)槿赋驳难邪l(fā)，有利于徐福記日后打入高端市場(chǎng);而對(duì)于雀巢來(lái)說(shuō)，徐福記多年來(lái)苦心經(jīng)營(yíng)的品牌以及通路是其價(jià)值所在。

　　2010年，徐福記的銷售額為43億人民幣，稅前利潤(rùn)率為17.3%，稅后凈利6億人民幣。目前在中國(guó)擁有四個(gè)大型生產(chǎn)基地，129家直營(yíng)銷售分公司。

　　“在全國(guó)約3300家大賣場(chǎng)，覆蓋率是100%，但在傳統(tǒng)渠道建設(shè)和滲透還有很大空間。”胡嘉遜表示，未來(lái)會(huì)著重培訓(xùn)銷售人員，加強(qiáng)公司在二三線城市傳統(tǒng)通路鋪建。

　　目前，業(yè)界對(duì)于雀巢收購(gòu)徐福記持兩種不同態(tài)度，一種認(rèn)為由于兩者均位列行業(yè)前五，有可口可樂收購(gòu)匯源的前車之鑒，難以獲得商務(wù)部批準(zhǔn);另一種觀點(diǎn)是，食品行業(yè)非常分散，光是徐福記的產(chǎn)品就有400多個(gè)品種，橫跨十幾個(gè)類別，壟斷難以實(shí)現(xiàn)。

　　“按照大領(lǐng)域來(lái)分，徐福記的糖果和糕點(diǎn)的市場(chǎng)占有率是6%左右，雀巢的份額只是徐福記的幾分之一，兩者加起來(lái)還不足10%，而雀巢已經(jīng)很懂在中國(guó)做生意的方法，收購(gòu)估計(jì)可以通過。”一位食品業(yè)內(nèi)資深人士分析。