紅商網(wǎng)訊：金錢(qián)豹國(guó)際事業(yè)集團(tuán)為全臺(tái)灣最大的餐飲娛樂(lè)集團(tuán)，于2003年10月，首度以金錢(qián)豹國(guó)際美食百匯的經(jīng)營(yíng)模式登陸上海餐飲市場(chǎng)，成功開(kāi)啟了國(guó)際復(fù)合式自助餐廳的先河。
金錢(qián)豹自助餐廳以其風(fēng)靡全球的國(guó)際復(fù)合式自助餐廳模式，匯集國(guó)際美食于一家，堪稱(chēng)“航母級(jí)”。據(jù)公司網(wǎng)站資料，金錢(qián)豹于內(nèi)地經(jīng)營(yíng)美食百匯、龍會(huì)所、國(guó)際會(huì)議中心、金璨婚禮及外燴5個(gè)子品牌，單店每月客流量10萬(wàn)人次，每年預(yù)計(jì)約100萬(wàn)人次。
做無(wú)用功。他曾很認(rèn)真地寫(xiě)過(guò)一個(gè)活動(dòng)方案，并詳細(xì)地列出了如果活動(dòng)促成，會(huì)給公司帶來(lái)多少目標(biāo)客戶(hù)，甚至精確到營(yíng)業(yè)額�？蛇@個(gè)方案最終被錯(cuò)過(guò)了，原因竟是因?yàn)榉止茴I(lǐng)導(dǎo)逐級(jí)簽字，用了近半個(gè)月的時(shí)間。
也許是運(yùn)氣不好，總之，2008年，嚴(yán)冬在摸索和磕碰中，結(jié)束了一年的工作。但接踵而至的是2009年，起色并不大。
那一年，金錢(qián)豹總部將市場(chǎng)劃分為華北區(qū)和華東區(qū)。天津店被劃入華北區(qū)，接受北京總部的管理和約束�？蓢�(yán)冬發(fā)現(xiàn)，自己的工作除了要應(yīng)付北京總部之外，還需要面對(duì)上�？偛�。
那個(gè)原本只有北京才要的營(yíng)業(yè)報(bào)表，上海也要，只是以每周為單位。“都得給，都是老大。”對(duì)嚴(yán)冬而言，這等于又多出一項(xiàng)工作�？伤睦镏�，那是執(zhí)行董事蔡充在行使自己作為小股東的權(quán)利 由此，天津金錢(qián)豹這個(gè)被劃入華北區(qū)的店，開(kāi)始了誰(shuí)都想管的局面。
對(duì)嚴(yán)冬而言，最明顯的莫過(guò)于來(lái)自天津店店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、董事之間的意見(jiàn)不一致�？蓢�(yán)冬夾在其中，誰(shuí)的話(huà)都得聽(tīng)，誰(shuí)也不敢得罪。
不僅如此，他還需要權(quán)衡三者之間的關(guān)系，傳話(huà)的時(shí)候不要出現(xiàn)語(yǔ)言上的失誤，以免給自己帶來(lái)不必要的麻煩。
時(shí)而，為了搞好一些大型的活動(dòng)，北京總部會(huì)派人“支援”天津。“支援”的人和本部門(mén)的頭頭腦腦，會(huì)各自跟嚴(yán)冬說(shuō)一套自己的想法和要求，每個(gè)人都想按自己的想法做。每每這種時(shí)候，嚴(yán)冬只好關(guān)上門(mén)自己想：“究竟應(yīng)該聽(tīng)誰(shuí)的。”
同樣的尷尬也發(fā)生在高層中間。一個(gè)來(lái)“支援”天津工作的經(jīng)理，回到北京后卻被原來(lái)的下屬占了自己的位置，無(wú)奈之下，只能選擇離職。
不斷地離職，在嚴(yán)冬所在部門(mén)，不斷地上演。最夸張的是，有人連一個(gè)月都沒(méi)做滿(mǎn)就離職了，店長(zhǎng)只好從北京調(diào)人。最終，嚴(yán)冬也因?yàn)榕c部門(mén)同事做事風(fēng)格不同，無(wú)法合作而決定離開(kāi)。
“那段時(shí)間，一推開(kāi)辦公室的門(mén)，我的腦袋就嗡一聲，頭都大了，實(shí)在是扛不住了。”嚴(yán)冬說(shuō)。
但他似乎又是矛盾的，在寫(xiě)好了辭職信后，又怕自己的離職是因?yàn)闆_動(dòng)，他耐著性子勸自己：“要淡定，如果明天還是想離開(kāi)，就遞交。”
日子持續(xù)了半個(gè)月，嚴(yán)冬發(fā)現(xiàn)自己的想法不曾改變，于是，他遞交了辭呈。那天，他用“非常開(kāi)心”來(lái)形容。
混亂的管理是一方面。嚴(yán)冬說(shuō)，很多員工都是因?yàn)樾劫Y過(guò)低而離職。同樣的職位，“臺(tái)干”能拿12000元的時(shí)候，天津人最多拿到7000元。而所有人對(duì)待“臺(tái)干”都是很客氣的。一方面是因?yàn)榕_(tái)灣人本身的素質(zhì)和氣質(zhì)，另一面則是因?yàn)樗麄兊?ldquo;權(quán)力”。
每家店的重要職務(wù)通常都由“臺(tái)干”來(lái)?yè)?dān)任，一個(gè)店通常會(huì)有七八名“臺(tái)干”。最夸張的是，當(dāng)“臺(tái)干”缺員的時(shí)候，甚至?xí)䦶呐_(tái)灣直接“空運(yùn)”一個(gè)來(lái)。
借殼上市？
在公開(kāi)報(bào)道中，近兩年來(lái)，金錢(qián)豹加快了開(kāi)店速度，至今已有18家分店，2010年?duì)I收近9億元。然而，對(duì)于金錢(qián)豹的內(nèi)部員工，這個(gè)看上去很好的業(yè)績(jī)，只為金錢(qián)豹帶來(lái)了四千萬(wàn)元的收益。
隨著金錢(qián)豹“被賣(mài)”消息的傳播，為什么要賣(mài)的猜測(cè)也在不斷升級(jí)，且形成了兩種主流觀(guān)點(diǎn)。
第一種觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，袁昶平董事長(zhǎng)要放棄現(xiàn)在金錢(qián)豹的這種商業(yè)模式，而轉(zhuǎn)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)類(lèi)似于“錢(qián)柜”的，帶有自助餐的KTV。
可嚴(yán)冬否認(rèn)了這種觀(guān)點(diǎn)，他說(shuō)：“發(fā)展帶有自助餐的KTV是早先就有的計(jì)劃，可一直沒(méi)見(jiàn)行動(dòng)，更沒(méi)有必要將這些店都賣(mài)掉，然后重新開(kāi)始，更何況金錢(qián)豹仍舊是在賺錢(qián)的。”
第二種觀(guān)點(diǎn)是，金錢(qián)豹將以此借殼上市。
公開(kāi)資料顯示，從2009年起，金錢(qián)豹欲上市的報(bào)道就屢見(jiàn)不鮮。最近一次是今年3月，在香港《明報(bào)》的報(bào)道中提及，金錢(qián)豹集團(tuán)計(jì)劃今年下半年在港集資2億美元(約15.6億港元)。
來(lái)自金錢(qián)豹內(nèi)部的消息也證實(shí)，金錢(qián)豹醞釀上市已經(jīng)有好幾年，可不知為何一直未能如愿。此次將金錢(qián)豹部分股份出售給基金公司，有可能是為了“曲線(xiàn)救國(guó)”。
在李威看來(lái)，為了上市出售股份的可能性非常大。李威相信，一個(gè)盈利能力不強(qiáng)的企業(yè)不會(huì)去強(qiáng)勢(shì)擴(kuò)張。況且金錢(qián)豹一直在成長(zhǎng)，沒(méi)有理由賣(mài)掉。而金錢(qián)豹在大陸的布局也不是短期行為。
其實(shí)，一些跟了董事長(zhǎng)袁昶平幾十年的老干部，均早已調(diào)往大陸。其家人也都已經(jīng)在大陸生活了。如果要調(diào)回臺(tái)灣，又是一件大費(fèi)周章的事兒。
而最能讓李威信服的，是金錢(qián)豹有可能借助基金公司完成上市。雖然，這個(gè)理由對(duì)他而言，純屬猜測(cè)。
在李威知道的消息中，金錢(qián)豹之前有幾次上市的“送件”均未能獲批。而通過(guò)出售股份，可以順利地將董事長(zhǎng)換為其他人。再利用基金公司，就有可能完成上市。
而金錢(qián)豹北京公司的知情人士透露，將金錢(qián)豹股份賣(mài)掉后，可以通過(guò)“合股”的方式完成上市。“現(xiàn)在生意這么好”，是不會(huì)輕易放棄的�，F(xiàn)在區(qū)域之間也比以往“統(tǒng)一”了，每周還會(huì)與上海公司開(kāi)連線(xiàn)會(huì)議。
時(shí)下，究竟是為了上市還是為了變現(xiàn)，無(wú)論如何，變賣(mài)傳言中金錢(qián)豹的現(xiàn)狀，或許能為臺(tái)資餐飲業(yè)在大陸的水土不服提供新的注腳，但其背負(fù)的種種混亂，卻不僅僅是這家企業(yè)獨(dú)有的標(biāo)簽。
