近日，德克士的第五代店“新舒食概念店”落戶北京，這是該品牌在北京市場上幾進(jìn)幾出之后的新一輪嘗試。在頂新集團(tuán)把連鎖餐飲定位成新的支柱性業(yè)務(wù)后，德克士再次重振旗鼓進(jìn)軍一線城市。

　　盡管在國內(nèi)已經(jīng)擁有1200家門店，與麥當(dāng)勞不相上下，但對于德克士來說，一線城市仍然幾乎等于空白。此番再度入京，頂新集團(tuán)給德克士定下的目標(biāo)是，拿下一線城市，到2030年全國門店達(dá)到一萬家。據(jù)德克士官方資料顯示，目前德克士在北京只有2家門店，上海7家，廣州1家。

　　目前，頂新集團(tuán)旗下的連鎖餐飲品牌除了德克士之外，還有康師傅私房牛肉面館。后者自2006年7月開出首店之后，目前已在一二三線城市共計開設(shè)72家門店，成為頂新集團(tuán)繼德克士之后的第二張餐飲王牌。

　　據(jù)頂新集團(tuán)透露，在其目前年均約750億元的銷售額中，德克士、康師傅私房牛肉面、全家便利店的營業(yè)額是90億元。在未來20年，頂新集團(tuán)希望這部分收入可以占到其總收入的一半。

　　再度進(jìn)京

　　重回京城故地，德克士一改往日舊貌，其新店定位為“東方舒食追求”。在這個第五代門店里，餐廳經(jīng)營的產(chǎn)品不再見傳統(tǒng)西式快餐的薯條、漢堡和碳酸飲料，而是更多強調(diào)米飯、蔬菜、豆?jié){、茶飲料等。

　　頂新集團(tuán)董事長魏應(yīng)行表示，今年還會在北京再開2家新店，同時深圳也會有1家新店開張。此次進(jìn)入一線城市的門店都是直營，等成熟后會開放加盟。

　　1996年，頂新集團(tuán)收購了來自美國的快餐品牌德克士。不過，與麥當(dāng)勞、肯德基在一線城市接連攻城拔寨的勢頭相比，德克士并沒能在北上廣等地找到自己的舞臺。在與麥當(dāng)勞、肯德基的競爭中，德克士難止虧損。雖是遍地開花，卻是遍體鱗傷。

　　兩年后，德克士的54家直營店虧損上億，不得不逐漸退出北京、上海等市場，轉(zhuǎn)而經(jīng)營二三線城市。然而，就是在這塊尚未被完全開發(fā)的區(qū)域里，德克士開始迅速生根擴(kuò)張。

　　目前，德克士已經(jīng)進(jìn)入到國內(nèi)382個城市，在五年前扭虧為盈之后，現(xiàn)在其年營業(yè)額超過30億元人民幣。在現(xiàn)有的1200家門店中，直營店占到10％，加盟店為90％。

　　盡管如此，對于德克士以及頂新集團(tuán)來說，一線城市的市場吸引力始終揮之不去。

　　2005年，德克士首次重返北京，但卻依然是乘興而至，失望而歸。接下來幾年里，在麥當(dāng)勞、肯德基相繼在北上廣三地落地生根之后，德克士在一線城市的成績幾乎等于空白。據(jù)德克士官方資料顯示，目前德克士在北京只有2家門店，上海7家，廣州1家。

　　德克士表示，在過去15年的時間里，德克士的門店從第1家到第1000家，現(xiàn)在已經(jīng)到了進(jìn)入一線城市的時候。不過，這一次的嘗試不會繼續(xù)原來西式快餐的模式。魏應(yīng)行表示，德克士不想做行業(yè)里的老三，要與西式快餐有區(qū)別，此次新店打造“東方舒食”概念就是要有別于麥當(dāng)勞和肯德基。

　　第二航母

　　如果說上一個20年，康師傅方便面、茶飲料、餅干等產(chǎn)品撐起了頂新集團(tuán)在內(nèi)地的業(yè)績，那么下一個20年，連鎖餐飲和便利店將會是其第二艘航母。

　　行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，目前內(nèi)地快餐產(chǎn)業(yè)市場每年的規(guī)模已近萬億元，并正以年平均18％的成長率急速擴(kuò)大，龐大的市場正吸引著越來越多的快餐品牌進(jìn)入。

　　一時之間，除了麥當(dāng)勞與肯德基這兩個消費者耳熟能詳?shù)拿�字，賽百味、真功夫、鄉(xiāng)村基等多個外資、民營連鎖餐飲品牌在中國市場上相繼開始了更為深入的競爭。今年初，賽百味已經(jīng)超過麥當(dāng)勞成為全球最大的快餐連鎖公司，而這位“新科狀元”的首要目標(biāo)就是要在中國市場上大舉擴(kuò)張，追趕麥當(dāng)勞和肯德基。

　　面對各路資本對連鎖快餐行業(yè)如火如荼的投資之勢，已經(jīng)憑借德克士在二三線城市站穩(wěn)腳跟的頂新集團(tuán)想要更多。

　　頂新集團(tuán)表示，未來德克士和康師傅私房牛肉面館將是其快速搶攻內(nèi)地餐飲市場的王牌。在頂新集團(tuán)近年來年均約750億元的銷售額中，德克士、康師傅私房牛肉面、全家便利店現(xiàn)在的營業(yè)額是90億元，未來20年，頂新集團(tuán)希望這一塊的收入可以占集團(tuán)總收入的一半。

　　目前，頂新集團(tuán)旗下的連鎖餐飲品牌除了德克士之外，還有康師傅私房牛肉面館。后者自2006年7月開出首店之后，已在一二三線城市共計開設(shè)72家門店，成為頂新集團(tuán)繼德克士之后的第二張餐飲王牌。

　　根據(jù)頂新集團(tuán)的計劃，今后，德克士、康師傅私房牛肉面館、全家便利店將分別以每年150-200家、100家和300-400家的速度擴(kuò)張。

　　與此同時，為了進(jìn)一步鞏固在連鎖餐飲行業(yè)的實力，頂新集團(tuán)還已經(jīng)與日本最大蓋飯連鎖餐飲品牌吉野家成立了一家合資公司，并計劃于5年內(nèi)在國內(nèi)開出1000家門店。