剝離飼料業(yè)務(wù)后再瘦身

　　大江股份日前發(fā)布的公告稱，董事會(huì)審議通過了擬于近期剝離公司房地產(chǎn)業(yè)務(wù)的議案，將下屬大江科創(chuàng)100％股權(quán)、陽雷置業(yè)100％股權(quán)以及大江房產(chǎn)100％股權(quán)轉(zhuǎn)讓予大股東關(guān)聯(lián)企業(yè)上海綠庭集團(tuán)有限公司。這是公司繼2009年剝離飼料業(yè)務(wù)以來的又一次瘦身舉措，至此，以弘揚(yáng)海派美食文化為己任的大江股份圍繞食品主業(yè)做精做強(qiáng)的戰(zhàn)略意圖已完全顯現(xiàn)。公司表示，以“成為以長三角地區(qū)為核心的新廚房美食提供商”的戰(zhàn)略目標(biāo)已經(jīng)確立，希望在食品安全問題日益突出的今天，為消費(fèi)者提供安全、便捷、美味的食品。

　　圍繞實(shí)現(xiàn)這一戰(zhàn)略目標(biāo)，近年來，公司實(shí)施了一系列的舉措，包括積極推進(jìn)傳統(tǒng)食品業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型、整合食品及零售業(yè)務(wù)，以大幅提升食品主業(yè)的核心競爭力，目前已取得一定成果。未來，公司還將通過實(shí)施生產(chǎn)基地向原料成本較低的區(qū)域轉(zhuǎn)移、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)渠道建設(shè)等措施，持續(xù)完善自身供銷鏈以增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從公司所屬行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中利益分配的關(guān)系來看，中下游的供銷渠道尤其是零售渠道才是利潤核心；從公司發(fā)展來看，要提高市場占有率、擴(kuò)大銷售規(guī)模，也必須更貼近終端消費(fèi)需求，因此，規(guī)劃構(gòu)建終端銷售渠道是企業(yè)發(fā)展的重中之重。

　　確定將開三種門店類型

　　據(jù)了解，大江集團(tuán)早在2008年就從戰(zhàn)略布局的角度出發(fā)，決定進(jìn)入食品零售領(lǐng)域，注冊(cè)成立了大江美特食品有限公司，注冊(cè)了“大江上選”品牌，以開設(shè)肉品零售連鎖專賣店的形式，為廣大的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全、新鮮、美味的肉類食品，致力于成為中國肉類食品零售領(lǐng)域的第一品牌。

　　“大江上選”連鎖門店已于今年一季度完成了品牌門店的定位、標(biāo)準(zhǔn)等策劃。“大江上選”連鎖門店將有旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)店、小店等三種類型，其中小店又有熱熟店、冷熟店、商超專柜等三種形式。旗艦店的主要功能在于全面展示、推廣大江品牌的全品類商品，配備電烤箱、微波爐等各種即食設(shè)備，為顧客提供體驗(yàn)式營銷;經(jīng)營面積約在300平方米左右，全市僅開2至3家，可能開在徐匯區(qū)和大江公司所在的松江等區(qū)域；首家旗艦店可望于今年8月底亮相。

　　“大江上選”標(biāo)準(zhǔn)店將匯集大江的熱熟食和冷熟食于一體，供應(yīng)的品種約在30至40個(gè)，經(jīng)營面積約在20至30平方米，要求門面在3.1米以上開間，以展示其品牌形象。小店中的熱熟店主要開在學(xué)校、寫字樓等人員流動(dòng)的地區(qū)，供應(yīng)即食的大江食品；小店中的冷熟店主要開在大型社區(qū)、居民小區(qū)附近，滿足家庭廚房需求；小店中的商超專柜主要開在全市各大品牌的大賣場內(nèi)，改變以往大江食品只躺在大賣場、超市的冷柜里，沒有形象專柜的情況。

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　　泛長三角地區(qū)要開千家門店

　　據(jù)悉，在500家“大江上選”連鎖店中，將以標(biāo)準(zhǔn)店為主，其次是開在社區(qū)的冷熟店。目前，“大江上選”連鎖店已在普陀、長寧、閔行等區(qū)開出了19家，基本上是標(biāo)準(zhǔn)店。到今年年底，“大江上選”連鎖店可望達(dá)到65家，明年計(jì)劃開出150家，到2014年達(dá)到500家。500家門店的年銷售收入可望達(dá)到5億元。形成集禽、肉食品社區(qū)零售終端網(wǎng)絡(luò)、配套冷鏈物流系統(tǒng)和研發(fā)中心為一體、輻射整個(gè)長三角的產(chǎn)供銷網(wǎng)絡(luò)。

　　據(jù)了解，隨著市民主副食食品消費(fèi)重心依次向菜籃子、廚房、餐桌轉(zhuǎn)移，大江股份的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重心正在逐步向深加工的熟食類食品、菜肴化食品轉(zhuǎn)移，滿足市民消費(fèi)的這一趨勢。大江食品開發(fā)的大江奧爾良烤翅、新奧爾良烤腿排、骨肉相連、大江米漢堡等產(chǎn)品成了市場的熱銷商品。大江股份將不斷挖掘海派美食文化，不斷開發(fā)出既具有讓上海市民懷念的老口味，又具有現(xiàn)代時(shí)尚新形式的創(chuàng)新產(chǎn)品。目前，“大江上選”連鎖門店銷售的商品中，80％是大江自己生產(chǎn)、加工的產(chǎn)品，今后“大江上選”連鎖門店將增加米面食品、早餐食品等品種，使“大江上選”產(chǎn)品成為豐富市民廚房、餐桌的首選。

　　據(jù)悉，大江公司將在發(fā)展、鞏固上海地區(qū)門店的基礎(chǔ)上，2014年后將向泛長三角地區(qū)拓展，計(jì)劃將在泛長三角地區(qū)開出1000家門店；“大江上選”還將開拓中國香港市場，甚至走向美國、巴西市場。