味千(中國(guó))有限公司總裁潘慰表示，這項(xiàng)全新重磅品牌及業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的出臺(tái)，將極大豐富味千(中國(guó))的品牌和業(yè)務(wù)組合。“在上海世博剛結(jié)束之機(jī)以及2011年即將到來(lái)之際，‘東京食尚In TOKYO’ 美食廣場(chǎng)的推出，將為味千公司戰(zhàn)略打開(kāi)全新的一頁(yè)。”她表示，消費(fèi)者可以在這里全面刷新休閑餐飲理念。而味千在鞏固和擴(kuò)大味千拉面連鎖店面規(guī)模的同時(shí)，也勇于嘗試不同的業(yè)務(wù)理念與模式。

　　據(jù)悉，“東京食尚In TOKYO”美食廣場(chǎng)的定位是集東京特色日式料理和潮流休閑體驗(yàn)于一體的大型美食廣場(chǎng)，所有供應(yīng)菜品全部現(xiàn)場(chǎng)手工制作。以位于淮海中路的香港廣場(chǎng)南座地下一層整層的首家美食廣場(chǎng)為例，包括11家非常具有特色的日式料理店，如銀座·甘味屋、茉莉小廚、原宿·鐵板、六本木之夜、築地魚(yú)市和居酒屋·薰匠等，除了供應(yīng)原汁原味的日式料理外，還將力爭(zhēng)再現(xiàn)東京不少經(jīng)典美食駐地如新宿的拉面一條街、鮮魚(yú)批發(fā)市場(chǎng)築地、東京銀座商界勝地、原宿時(shí)尚之街、六本木潮流夜生活等的包括特色建筑風(fēng)格在內(nèi)的美食文化氛圍。

　　整個(gè)美食廣場(chǎng)可容納562名消費(fèi)者，就餐區(qū)提供潮流時(shí)尚、商務(wù)休閑、酒吧風(fēng)格、單身享樂(lè)、情侶座位、三四成群、大組拼桌等不同類型的就餐位置，并相應(yīng)配備了不同的環(huán)場(chǎng)音樂(lè)。消費(fèi)者可任意就座于不同風(fēng)格的用餐區(qū)，用一本菜單即可隨意選用所有廣場(chǎng)內(nèi)的日式料理店菜品和飲品等。全面覆蓋消費(fèi)者一周七天及一天不同時(shí)段、商務(wù)及個(gè)人休閑的需求。該廣場(chǎng)還提供無(wú)線上網(wǎng)服務(wù)。