2010年,家樂福迎來進入中國后的艱難時刻。
聯(lián)街網(wǎng)訊:今年初,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布的排名顯示,大潤發(fā)在單店銷售額和2009年銷售總額上均超越了家樂福,成為新的外資零售老大。2010年7月底,家樂福在中國首次關(guān)店(家樂福西安店),同時伴有家樂福中國多名店長離職的傳聞。而更大的背景是,家樂福正面臨全球整體業(yè)績下滑和在亞洲市場的大撤退。
其實,家樂福的優(yōu)點和缺點一樣明顯。它曾是一匹最引人關(guān)注的快馬。和剛進中國時死板的沃爾瑪相比,家樂福簡直無往不利。它能準確把握各地市場的需求,以單店盈利能力高著稱,還堪稱中國零售人才的黃埔軍校。與其說是它在本土化,不如說是它改變了中國消費者及中國商業(yè)。
“我們發(fā)現(xiàn)中國人愛吃零食,就增加休閑食品,包括各地特色食品。還通過大量的免費品嘗活動,顯得熱鬧有生氣。歐洲的大賣場服務(wù)人員少,容易顯得冷清,但中國人喜歡熱鬧。”家樂福中國區(qū)公關(guān)總監(jiān)陳波對本刊表示。許多后來的外資零售企業(yè),也對家樂福把握中國各地消費者心理的能力自嘆弗如。
這很大程度上,歸功于家樂福法國總部的一貫理念—放權(quán)。即除非這件事對家樂福有重大影響,否則只要上下兩級管理層達成一致,便能做出決策,其決策權(quán)甚至下放到基層。家樂福門店店長擁有訂貨、定價、促銷、商品采購建議、人事等全方位權(quán)力。每個門店有自己的采購小組,根據(jù)實際銷售情況選擇和淘汰產(chǎn)品。店長可以根據(jù)周邊競爭對手情況隨時調(diào)整價格,是門店的絕對權(quán)威。由于店長了解本地市場,反應(yīng)會很迅速。而這種放權(quán)模式,也幫助家樂福吸引了許多零售人才。
家樂福一馬當先的局面持續(xù)到了2005年,之后的日子便擰巴起來。曾經(jīng)的優(yōu)勢,逐漸成了掣肘。隨著門店數(shù)量激增到160多家,總部對門店的控制難度越來越大,如果還是門店各自為政,很容易失控。同時,這也限制了家樂福發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟。眼看著沃爾瑪?shù)冉柚s化管理后來居上,家樂福急了。“比如我們要做節(jié)能環(huán)保店,做農(nóng)民直供等,都需要集中管理、統(tǒng)一采購,以產(chǎn)生規(guī)模效益并降低成本。”陳波說。
家樂福中國區(qū)決心下大力氣重新平衡集權(quán)與放權(quán)。在門店的經(jīng)營團隊看來,這無異于一場“大清洗”,意味著他們的權(quán)力和利益都將縮水。2006年,家樂福將這一重要使命交給了新中國區(qū)CEO—法國人羅國偉。他級別很高,兼任家樂福集團管理委員會委員。這一任命,也表示出家樂福對中國市場的關(guān)注。
在連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮眼中,從零售業(yè)的規(guī)律看,集權(quán)化經(jīng)營是必然的。羅國偉是個心態(tài)比較開放的人,也樂于接受變革的挑戰(zhàn)。然而,能否打破“一收就死、一放就亂”的魔咒?這對一個剛來中國的法國人而言,是巨大挑戰(zhàn)。
羅國偉上任不久,就積極推行建設(shè)城市采購中心,負責(zé)談商品采購合同及費用,安排門店商品陳列及重要單品統(tǒng)一訂貨。
但由于城市采購中心的人不在一線工作,而是在辦公室里研究市場,信息獲取經(jīng)常不夠及時,很難制定出精準的采購計劃。另外,同一城市的各門店個體差異也很大,城市采購中心的采購計劃常常顧此失彼,直接影響門店的銷售。而總部考核店長的標準卻沒有改變。因而許多門店店長都十分苦惱,想不通。那段時間,家樂福發(fā)展速度逐漸減慢。
羅國偉意識到問題的嚴重性。2008年底,他開始推行“領(lǐng)航店長”模式。每個城市設(shè)立幾位領(lǐng)航店長,每人負責(zé)一個大類,每周與同城其它門店開通氣會,監(jiān)控每家店該大類商品的銷售動態(tài)。將所有信息反饋給城市采購中心,并提出采購建議。
“這樣做的好處是,可以讓領(lǐng)航店長在城市采購中心擁有較強的話語權(quán),一方面可以彌補城市采購中心與市場脫節(jié)的不足,也可以讓店長在采購上重新獲得一些權(quán)力并相互制約。”陳波說。不過,在一些店長看來,這種方式有“決策緩慢、多頭管理”的弊端。同時,城市采購中心和領(lǐng)航店長,也并未解決“零供灰色交易”的問題。不斷有城市采購中心的人因受賄被捕。
即便有些店長不滿,但在策略執(zhí)行上,家樂福依然很強勢。“如果實在無法適應(yīng)改革,他可以走。”陳波說。很多調(diào)整政策,都是以強制性的形式逐級下達,沒什么討價還價余地。于是,有些店長選擇了離職跳槽。
對于一直為人詬病的零供關(guān)系,家樂福也有相應(yīng)措施出臺,例如,開展合作伙伴日,給中小供應(yīng)商提供培訓(xùn)、市場信息及一些優(yōu)惠政策。但整體上看,家樂福并不認為自己要為供應(yīng)商的抱怨負責(zé)。“我們的合作符合國家相關(guān)法規(guī),符合2006年頒布的零供公平交易法。而且無論是供應(yīng)商還是家樂福,最終都要從顧客的需求出發(fā)。賣場沒有了顧客,對誰都不是好事。所以這就涉及雙方利益的平衡。”陳波說。
如今,家樂福的平衡之惑依然存在。但羅國偉依然對媒體表示出信心,他決定從2010年開始,家樂福的發(fā)展將提速,未來4年中國門店數(shù)將達到300家。2010年7月,家樂福宣布和河北零售企業(yè)保龍倉組建全新合資公司—河北保龍倉家樂福商業(yè)有限公司。合資公司董事長由保龍倉創(chuàng)始人、勒泰商業(yè)地產(chǎn)集團董事局主席楊龍飛擔(dān)任,總經(jīng)理由家樂福方面委任。之后,家樂福還將在其它省市尋找合資伙伴?吹贸,家樂福正尋找變通方式解決問題。
家樂福在中國遇到的瓶頸,在全球市場同樣存在。如今家樂福也在考慮出售馬來西亞、新加坡、泰國的分支機構(gòu)。分權(quán)和集權(quán)的平衡在家樂福全球都是個重要挑戰(zhàn),這將直接影響家樂福在發(fā)達地區(qū)的競爭優(yōu)勢。
來源:中國企業(yè)家 孫欣 責(zé)編:筱悠 |