動(dòng)態(tài)：為第一家店選址

　　實(shí)際上，盡管一直以來都看好臺(tái)灣市場，然而在此之前小天鵝并不愿意如此高調(diào)，不過就在昨日，國內(nèi)某電視臺(tái)的海峽午報(bào)中，小天鵝的CEO仇一卻意外出鏡，在臺(tái)灣接受媒體采訪，讓小天鵝的在臺(tái)計(jì)劃浮出水面。對此，小天鵝總裁何永智透露，仇一此行除了考察臺(tái)灣市場，更重要的事情就是在臺(tái)灣為小天鵝在臺(tái)灣的第一家店選址。“如果本次選址順利，最快三個(gè)月小天鵝就將在臺(tái)灣開出首家店”，何永智表示，如果此行考察的口岸不滿意，隨后還將再次赴臺(tái)。

　　合作：與遠(yuǎn)東在臺(tái)牽手

　　“其實(shí)我們在臺(tái)灣已經(jīng)有了比較可靠的資源”，對于進(jìn)軍臺(tái)灣市場，何永智顯得信心滿滿。“小天鵝目前有兩位高管來自臺(tái)灣，同時(shí)小天鵝已經(jīng)與擁有臺(tái)灣背景的遠(yuǎn)東百貨達(dá)成協(xié)議，是戰(zhàn)略伙伴關(guān)系”。據(jù)了解，臺(tái)灣遠(yuǎn)東集團(tuán)是臺(tái)灣第一家百貨公司連鎖，擁有太平洋、遠(yuǎn)東等多個(gè)百貨品牌。同時(shí)，何永智還透露，小天鵝進(jìn)入臺(tái)灣將瞄準(zhǔn)百貨賣場，走店中店模式，“遠(yuǎn)東將是最佳的合作伙伴”。據(jù)悉，江北遠(yuǎn)東百貨就是小天鵝引入風(fēng)投后的首個(gè)合作伙伴。何永智還透露，進(jìn)入臺(tái)灣市場，小天鵝將選擇直營或者合作的方式，不會(huì)開加盟店。

　　戰(zhàn)略：入臺(tái)后風(fēng)格不變

　　“進(jìn)入臺(tái)灣我們?nèi)匀粫?huì)保持原汁原味”，何永智表示，小天鵝將把正宗的重慶鴛鴦火鍋帶到臺(tái)灣，“根據(jù)我們在重慶接待的臺(tái)灣消費(fèi)者來看，他們能夠接受我們的口味”。

　　據(jù)了解，在派出高管之前，何永智本人也曾多次考察臺(tái)灣市場，她表示，到臺(tái)灣開餐飲店，成本比內(nèi)地至少高10倍以上。以門面租金為例，在臺(tái)灣算下來每平方米要2000多元人民幣。加上服務(wù)員及管理人員每月4000~10000元工資及店面水電費(fèi)用，2000平米餐飲店每月開銷至少上百萬。而在重慶黃金地段，每平方米租金約100多元。不過，臺(tái)灣人消費(fèi)火鍋每餐人均有500至700元，而在重慶本地每餐人均消費(fèi)為50元左右，利潤可觀。據(jù)了解，目前內(nèi)蒙古小肥羊、成都譚魚頭等火鍋，已經(jīng)成功殺入臺(tái)灣市場。

　　行業(yè)：先行者建議別直營

　　四年前，在臺(tái)灣旅游同業(yè)公會(huì)的牽線搭橋下，德莊、重慶中國旅行社甚至還在重慶與臺(tái)北正安旅行社簽署正式合作協(xié)議，聯(lián)手在臺(tái)灣開辦重慶火鍋店。而五斗米為進(jìn)軍臺(tái)灣市場專門研發(fā)了檳榔火鍋底料，然而這些計(jì)劃大都因?yàn)槲锪�、人員往來不便等原因擱淺。五斗米的王順海表示，大陸人在臺(tái)灣開店，最好的方法就是在當(dāng)?shù)亻_加盟店或者聯(lián)營店。德莊也由于成本風(fēng)險(xiǎn)等原因，放棄了開設(shè)直營店的計(jì)劃。