對(duì)此，鄭州市統(tǒng)計(jì)局解釋稱，去年上半年對(duì)肯德基和德克士?jī)善髽I(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)出現(xiàn)了偏差，按照調(diào)整后的統(tǒng)計(jì)，肯德基的營(yíng)業(yè)額不是第一而是第二，德克士的營(yíng)業(yè)額不是第八而是第三。

　　在統(tǒng)計(jì)部門對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況的統(tǒng)計(jì)中，每個(gè)年度統(tǒng)計(jì)局都會(huì)召集企業(yè)人員開會(huì)，并發(fā)放統(tǒng)計(jì)報(bào)表、申明統(tǒng)計(jì)制度，然后由各企業(yè)自行填報(bào)，統(tǒng)計(jì)部門事后進(jìn)行抽查。在浩繁的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和報(bào)送過(guò)程中，難免出現(xiàn)統(tǒng)計(jì)口徑的偏差。鄭州部分中餐企業(yè)之所以沒(méi)有上榜前20名，概因于此。

　　其中，就有鄭州市兩家比較著名的連鎖餐飲企業(yè)，此次均未上榜。一家是目前已在鄭州市開了15家店的鄭州蕭記面食有限公司；另一家是在鄭州經(jīng)營(yíng)了8家中西餐廳的豪享來(lái)。

　　但這些未能入榜的企業(yè)不會(huì)影響前三名快餐企業(yè)的排名位次，因?yàn)�，這3家外資餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入占前20名餐飲企業(yè)收入總額的30.5%。

　　三足鼎立　三企業(yè)都將加速在河南店面的擴(kuò)張

　　鄭州德克士企劃部經(jīng)理丁強(qiáng)透露，今年年底，德克士在鄭州地區(qū)的店面將由30家升級(jí)為35家，其中鄭州市區(qū)再增3家，而在全省，德克士預(yù)計(jì)今年年底將由現(xiàn)在的82家擴(kuò)張到90家。在德克士全國(guó)的版圖上，河南市場(chǎng)將“十居其一”。

　　而肯德基和麥當(dāng)勞兩家洋快餐巨頭也表示，將加快在中部及河南市場(chǎng)的步伐。

　　在今年4月底舉行的第三屆中博會(huì)上，鄭州肯德基一次簽下8份合約，將分別在鄭州、信陽(yáng)、洛陽(yáng)、鶴壁、許昌等五個(gè)城市開出8家新餐廳，總投資超過(guò)4000萬(wàn)元。

　　肯德基所屬的百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部公共事務(wù)、政府關(guān)系副總裁王群稱，僅2007年該公司在河南的采購(gòu)額就達(dá)到1.2億人民幣，今后還將加大采購(gòu)力度。王群還表示，百勝會(huì)在繼續(xù)保持肯德基高速發(fā)展態(tài)勢(shì)的同時(shí)，加快必勝客餐廳的開發(fā)速度，同時(shí)引入“必勝宅急送”等旗下其他品牌。

　　麥當(dāng)勞更是提出了具體的擴(kuò)張目標(biāo)，6月17日，麥當(dāng)勞中區(qū)（包括河南、陜西、湖南、四川、重慶）西南地區(qū)營(yíng)運(yùn)總監(jiān)謝軍在與商報(bào)記者電話連線中稱：“2008年麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)規(guī)劃發(fā)展125家餐廳，今年年底前，麥當(dāng)勞將有7家新的餐廳與河南消費(fèi)者見面。”而在今后每年，麥當(dāng)勞計(jì)劃在河南市場(chǎng)發(fā)展10家左右餐廳。

　　差異競(jìng)爭(zhēng)

　　德克士愛“農(nóng)村”，肯、麥“傍上”高速開汽車餐廳

　　同樣都是洋快餐，在同一個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，三家企業(yè)在擴(kuò)張中走的是戰(zhàn)略差異化道路。

　　對(duì)于近乎本土性質(zhì)的德克士來(lái)說(shuō)，由于其起步晚，品牌和經(jīng)營(yíng)實(shí)力暫時(shí)還難以與兩快餐巨頭相抗衡。德克士只好采取兩種差異化發(fā)展戰(zhàn)略——“中西合璧”與“農(nóng)村包圍城市”。