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隨著通脹不斷加劇，日本民眾常吃的海鮮價格也出現(xiàn)大范圍上漲。
在東京市中心一處市民公園，這里正在舉行今年日本最大規(guī)模的海鮮美食節(jié)活動，有來自日本北海道、青森等知名海鮮產(chǎn)地的約70家海鮮店參加，帶來了海鮮刺身蓋飯、烤鮑魚、海膽壽司、螃蟹味噌湯等各具特色的海鮮料理。
其中，一份來自日本九州地區(qū)長崎縣的海鮮蓋飯價格是2800日元，約合人民幣140元，比去年同期高出近兩成。記者走訪發(fā)現(xiàn)，幾乎所有商家都較去年明顯提價。
日本海鮮價格上漲受多重因素影響。一方面，燃料價格上漲使得漁民的出海成本大幅上升。另一方面，海洋環(huán)境變化導(dǎo)致鮭魚、章魚、魷魚等多種海產(chǎn)品接連出現(xiàn)“魚荒”，捕撈量下滑進(jìn)一步推高了日本國內(nèi)的海鮮價格。再加上包裝、物流等成本上升的影響，從海鮮罐頭、冷凍食品再到日本主要壽司連鎖店，近期都紛紛上調(diào)了售價。
此外，海鮮漲價還直接影響到了日本民眾的年夜飯餐桌。在日本，公歷新年是一年中最重要的節(jié)日，許多日本家庭都會提前一兩個月預(yù)訂年夜飯?zhí)撞�，其中海鮮是必不可少的食材。
受海鮮漲價的影響，今年日本的年夜飯?zhí)撞蛢r格普遍上漲一到兩成。為了迎合消費者對性價比的追求，有的商家把年夜飯中部分海鮮替換成肉類。
由于飲食習(xí)慣的改變，日本民眾的水產(chǎn)品消費目前已下降到人均每年23.4公斤，不足巔峰時期的六成。海鮮大范圍漲價有可能進(jìn)一步推動日本民眾飲食習(xí)慣從魚類向肉類傾斜。（來源：央視網(wǎng)）
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